ઘણા લોકો ઢોસાને પરફેક્ટ બ્રેકફાસ્ટ ડિશ માને છે. તેઓ કોઈપણ માત્રામાં બનાવવામાં સરળ, ખૂબ જ હલકા અને પેટ ભરેલા હોય છે. પ્રોટીન ઢોસા એ મુખ્ય વાનગીનું આરોગ્યપ્રદ વર્ઝન છે. આ અનોખી વાનગીમાં ચોખાને બદલે દાળનો ઉપયોગ થાય છે, જે સામાન્ય ચોખાના ખીરા કરતાં વધુ ઊર્જાથી ભરપૂર ઢોસા બનાવે છે. પેટ ભરેલું રાખતા, તેલમુક્ત અને પૌષ્ટિક, પ્રોટીન ઢોસા તમારા દિવસની શરૂઆત કરવાનો ઉત્તમ માર્ગ છે.
આ સુપર હેલ્ધી પ્રોટીન ઢોસા બનાવવા માટે આગળ વાંચો.
સામગ્રીની યાદી:
- ½ કપ લાલ દાળ (અરહર દાળ)
- ½ કપ પીળી દાળ (મગની ફોતરા વગરની દાળ)
- ½ કપ અડદની દાળ (અડદ ફોતરા વગરની દાળ)
- ½ કપ લાલ મસૂરની દાળ
- ½ કપ ચણા (ચણાની દાળ)
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- 1 ચમચી ચાટ મસાલો
- 50 ગ્રામ પનીર
- ½ કપ સમારેલી કાકડી
- ½ કપ સમારેલા ટામેટાં
- 1 ચમચી સમારેલા લીલા મરચાં
- સ્વાદ મુજબ સમારેલી કોથમીર
વન્ડરશેફ પ્રોડક્ટ્સનો ઉપયોગ:
ઓઈલ વગર ઢોસા બનાવવા માટે વન્ડરશેફ ડોસા તવા એ એક પરફેક્ટ કૂકવેર છે. તવા એ પણ ખાતરી કરે છે કે ઢોસા કોઈપણ રીતે ચોંટે નહીં.
રેસીપી સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ:
- પગલું 1: બધી દાળને એક વાટકીમાં રાખો અને તેને સારી રીતે ધોઈ લો. તે પછી, તેમને બે કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો.
- પગલું 2: દાળ પલાળ્યા પછી, તેને પાણી સાથે પીસીને ખીરું બનાવો. ખાતરી કરો કે ખીરું ન તો ખૂબ પાતળું હોય કે ન તો ખૂબ જાડું.
- પગલું 3: ખીરામાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ચાટ મસાલો ઉમેરો અને તેને બરાબર મિક્સ કરો.
- પગલું 4: એક અલગ વાટકીમાં, બધા શાકભાજી મિક્સ કરો. અહીં પણ મીઠું અને ચાટ મસાલો ઉમેરો.
- પગલું 5: હવે જ્યારે ખીરું અને શાકભાજી તૈયાર થઈ ગયા છે, ત્યારે ઢોસા તવા બહાર કાઢો. આ ઢોસા બનાવવામાં તમારે તેલ ઉમેરવાની જરૂર નથી, તેથી જ્યારે મધ્યમ આંચ પર ગરમ થાય ત્યારે તવા પર ખીરું પાથરી લો. જ્યારે ઢોસા બદામી રંગના થવા માંડે ત્યારે તેને બીજી બાજુ ફેરવી લો.
- પગલું 6: એકવાર ઢોસા તૈયાર થઈ જાય, પછી ઢોસાની મધ્યમાં શાકભાજી ઉમેરો અને તેને થોડો સમય ગરમ થવા દો. એકવાર થઈ જાય, પછી ઢોસાને તવામાંથી કાળજીપૂર્વક કાઢી લો, અને તમારી પસંદની ચટણી સાથે સર્વ કરવા માટે સેટ કરો.
શ્રીમતી શિલ્પી જૈન દ્વારા સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રીતે બનાવેલા પ્રોટીન ઢોસા જોવા માટે ઉપરનો વિડિયો જુઓ.
