તમારા વેલેન્ટાઈન ડેની ઉજવણી શરૂ કરવા માટે ઘરના રાંધેલા ભોજન જેવું કંઈ નથી. આ રેસીપી એવા લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ રસોડામાં નિષ્ણાત નથી પરંતુ તેમ છતાં તેમના પ્રિયજનો માટે કંઈક ખાસ બનાવવા માંગે છે.
એવોકાડો ટોસ્ટ બ્રંચ (અને ઇન્સ્ટાગ્રામ) માટે બહુ લાંબા સમયથી પ્રચલિત છે! જોકે મને તે ગમે છે, મને લાગે છે કે હવે બદલાવનો સમય આવી ગયો છે. મારી વટાણાની ટોસ્ટ રેસીપી અહીંયા છે! વટાણા અને એવોકાડોનો સ્વાદ અલબત્ત ખૂબ જ અલગ હોય છે, પરંતુ તેમાં સમાન ક્રીમીપણું અને તેજસ્વી સ્વાદ હોય છે. આ સ્પ્રેડ પ્રોટીન અને ફાઈબરથી ભરપૂર છે, જે તેને તમારા દિવસની શરૂઆત કરવા માટે એક પૌષ્ટિક વિકલ્પ બનાવે છે.
વટાણા રસોડામાં એક અનોખો રત્ન છે. તે કુદરતી રીતે મીઠા, માટીયાળ અને સમૃદ્ધ સ્વાદોને પૂરક બનાવવા માટે પૂરતા હળવા હોય છે. તે ખૂબ જ સરસ રીતે મિશ્રિત પણ થાય છે. તે એવોકાડો કરતાં ઘણા સસ્તા પણ હોય છે. કદાચ તેનો સૌથી મોટો ફાયદો એ છે કે તમારે વટાણા 'તૈયાર' થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવી પડતી નથી. મેં આ કારણે ઘણા એવોકાડો ગુમાવ્યા છે! જોકે, માત્ર વટાણા જ નહીં, આ સ્પ્રેડ કેટલાક ઉમેરાઓ સાથે અલગ તરી આવે છે. તાહિની ઊંડાણ અને ક્રીમીપણું ઉમેરે છે, લીલા મરચાં થોડી તીખાશ લાવે છે અને ફુદીનો, કારણ કે, વટાણા અને ફુદીના જેવું કંઈ નથી! થોડું લીંબુ, મીઠું અને મરી અને તમે તૈયાર છો!
સાધન
આ રેસીપી માટે અમને ફૂડ પ્રોસેસરની જરૂર છે પરંતુ સદભાગ્યે મારી પાસે ન્યુટ્રી-બ્લેન્ડ છે જે ફૂડ પ્રોસેસર એટેચમેન્ટ સાથે આવે છે! સંગ્રહ સમસ્યાઓ વિના તમામ સુવિધા! આ એક કારણ છે કે મને ન્યુટ્રી-બ્લેન્ડ ગમે છે. તમે કોઈપણ પ્રકારનું મેળવો, તમે હંમેશા તમારા એટેચમેન્ટ સંગ્રહને ફૂડ પ્રોસેસર, કણક નિર્માતા વગેરે જેવી મુખ્ય વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવા માટે વિસ્તૃત કરી શકો છો.
આ રેસીપી સાથે તમારી જાતને એવોકાડો ટોસ્ટ શૈલીની તૈયારીઓ સુધી મર્યાદિત ન રાખો. આ વટાણા સ્પ્રેડ ઘણી રીતે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. તે સેન્ડવીચમાં એક ઉત્તમ લેયર બનાવે છે, મેયોનેઝ જેવા ઉચ્ચ-કેલરી સ્પ્રેડના ઉચ્ચ પ્રોટીન વિકલ્પ માટે ફક્ત થોડા લેટીસ અને થોડા ચિકન ઉમેરો. તમે આ મિશ્રણના ચમચા વડે જેકેટ બટાટા પણ ટોપ કરી શકો છો અને તે ચિપ્સ સાથે ઉત્તમ ઉચ્ચ પ્રોટીન ડીપ બનાવે છે.
આ રેસીપી તાજી, ક્રીમી, પૌષ્ટિક અને તમારા નાસ્તાના દિનચર્યાને તમે જે પસંદ કરો છો તેનાથી બહુ દૂર ભટક્યા વિના બદલવા માટે પૂરતી અલગ છે!
રેસીપી કાર્ડ
પીરસવાનું: 4
સમય: 15 મિનિટ
ઘટકો:
1/2 કપ વટાણા
1/4 કપ ફુદીનો
1 લસણની કળી
1/2 ચમચી તાહિની
1 ચમચી લીંબુ
2-3 લીલા મરચાં
2 ચમચી પાણી
¼ ચમચી મીઠું
¼ ચમચી મરી
સાવરડો બ્રેડ
ટોસ્ટ કરવા માટે માખણ
સજાવટ માટે ઓલિવ, ટમેટાના ટુકડા અને વટાણા
પદ્ધતિ:
- વટાણાને બાકીના ઘટકો સાથે ન્યુટ્રી-બ્લેન્ડના ફૂડ પ્રોસેસર એટેચમેન્ટમાં ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તમને જાડી પેસ્ટ ન મળે ત્યાં સુધી તેને મિશ્રિત કરો.
- મિશ્રણનો સ્વાદ ચાખો અને જરૂર પડ્યે મીઠું, લીંબુ અને પાણી ઉમેરો.
- પાઈપિંગની સરળતા માટે મિશ્રણને પાઈપિંગ બેગમાં ભરો.
- માખણ વડે સાવરડો બ્રેડના બે ટુકડાને ટોસ્ટ કરો અને તેના પર લીલા વટાણાનું મિશ્રણ મૂકો.
- ટામેટાના ટુકડા, ઓલિવ અને લીલા વટાણા વડે સજાવટ કરો.
