કોલ્ડ બ્રુ જિંજર એલ - આ ડ્રિંક આઈસ્ડ ટી ને મેનૂમાંથી હટાવી દેશે!

ચોમાસું આ વર્ષે સારું રહ્યું નથી અને ગરમીના દિવસો રહ્યા છે. જ્યારે કેટલાક લોકોને ગરમીમાં પણ ગરમ કોફીના કપનો વાંધો નથી આવતો, ત્યારે હું મારી ઠંડી કોફી પસંદ કરું છું! આ પીણું યમન કીશર જેવું જ છે, જે કોફીની છાલ અને આદુમાંથી બને છે. જોકે કીશર નિયમિત કોફીના કપનો સારો વિકલ્પ હતો, અમે હજી પણ અમારી સવારની કેફીનની જરૂરિયાત પૂરી કરવા ઈચ્છીએ છીએ! જો તમે હજી સુધી કોફી અને આદુનો પ્રયાસ કર્યો નથી, તો હું ખાતરી આપું છું કે તમે ખૂબ જ આનંદ માણશો.

કોલ્ડ બ્રુ શા માટે ઉપયોગ કરવો?

કોલ્ડ બ્રુ કોફી બરછટ પીસેલી કોફીને ઠંડા પાણીમાં 12+ કલાક પલાળીને બનાવવામાં આવે છે. પરિણામી કોફી નિયમિત કોફી સાથે સંકળાયેલા પરંપરાગત કડવા સ્વાદ વગર વધુ નરમ હોય છે. તે ઓછી એસિડિક પણ હોય છે અને તેનો હળવો સ્વાદ તેને ખાસ કરીને ઠંડા પીણાં અને કોકટેલ માટે ઉત્તમ બનાવે છે.

ફ્રેન્ચ પ્રેસમાં કોલ્ડ બ્રુ કેવી રીતે બનાવવું

વન્ડરશેફનું રેગાલિયા ફ્રેન્ચ પ્રેસ ગરમ કોફીનો શ્રેષ્ઠ કપ બનાવે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તે કેટલાક કોલ્ડ બ્રુ બનાવવા માટે પણ શ્રેષ્ઠ સાધન છે? ફ્રેન્ચ પ્રેસમાં 1 કપ મધ્યમ બરછટ કોફી ગ્રાઉન્ડ્સ અને 2 કપ પાણી ઉમેરો. પ્લાસ્ટિક રેપથી ઢાંકીને 16-24 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો. ઢાંકણ પાછું મૂકો, પ્લન્જરને તળિયે સુધી દબાવો અને કોન્સન્ટ્રેટને એક જારમાં રેડો. આ રહ્યું - કોલ્ડ બ્રુ કોન્સન્ટ્રેટ! વધુ વિગતો માટે ફ્રેન્ચ પ્રેસમાં કોલ્ડ બ્રુ બનાવવા વિશે આ વિગતવાર પોસ્ટ જુઓ

રેગાલિયા ફ્રેન્ચ પ્રેસમાં વધારાની જાડી બોરોસિલિકેટ ગ્લાસ કેરાફે છે જે ચીપ રેઝિસ્ટન્ટ અને ટકાઉ છે. જેમ મારી સવારની કોફી મને વધુ ટકાઉ અને કાર્યકારી દિવસની મુશ્કેલીઓ પ્રત્યે પ્રતિરોધક બનાવે છે! 600 મિલી ક્ષમતા સાથે, તમે એક જ વારમાં બે કપ કોફી બનાવી શકો છો. તે એટલું કોમ્પેક્ટ પણ છે કે તમે તેને તમારી સાથે વ્યવસાયિક યાત્રાઓ પર લઈ જઈ શકો છો જેને કપ અને કપ કોફીની જરૂર હોય!

વસ્તુઓને થોડી વધુ રસપ્રદ બનાવવા માટે, મેં મારી આદુની ચાસણી શરૂઆતથી જ બનાવી છે! તમે જિંજર એલ, અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી આદુની ચાસણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો પરંતુ તાજા આદુના મૂળના સ્વાદ જેવું કંઈ નથી. મેં ચાસણીમાં સ્વાદની ઊંડાઈ ઉમેરવા માટે બ્રાઉન સુગરનો સમાવેશ કર્યો છે પરંતુ તમે તમારી પસંદગીનું સ્વીટનર વાપરી શકો છો. ચિંતા કરશો નહીં, તે બનાવવું અતિ સરળ છે અને 2-3 અઠવાડિયા સુધી ફ્રિજમાં રહેશે.

રેસીપીને વધુ ઢીલી માર્ગદર્શિકા તરીકે લો - તમારી પોતાની પસંદગીઓના આધારે દરેક ઘટકનું વધુ કે ઓછું ઉમેરો. મને કોફી, આદુ અને નારંગીનું મિશ્રણ ગમે છે પરંતુ તમે નારંગીની જગ્યાએ લીંબુનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તમારી પરફેક્ટ કોમ્બિનેશન ન મળે ત્યાં સુધી રેસીપી સાથે રમો.

રેસીપી કાર્ડ:

સર્વિંગ્સ : 2
સમય: સક્રિય: 10 મિનિટ

ઘટકો:

આદુની ચાસણી માટે:

• ¼ કપ સફેદ ખાંડ
• ¼ કપ બ્રાઉન સુગર
• ¼ કપ પાણી
• ½ કપ સમારેલું આદુ

કોલ્ડ બ્રુ જિંજર એલ માટે:

• 60 મિલી કોલ્ડ બ્રુ કોન્સન્ટ્રેટ
• 2 ચમચી આદુની ચાસણી
• 1 નારંગી
• 240 મિલી સોડા

પદ્ધતિ:

આદુની ચાસણી માટે

1. આદુને છોલીને પાતળા ગોળાકાર ટુકડામાં કાપી લો.
2. જાડા તળિયાવાળા વાસણમાં, સફેદ ખાંડ અને બ્રાઉન સુગરની સાથે પાણી ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર મૂકો.
3. એકવાર ખાંડ ઓગળી જાય, પછી આદુના ટુકડા ઉમેરો અને ઉકાળો.
4. વાસણને ઢાંકીને ચાસણીને 10 મિનિટ માટે ઉકાળવા દો.
5. તેને ગરમી પરથી દૂર કરો અને એક કલાક માટે પલાળવા માટે બાજુ પર રાખો.
6. એક કન્ટેનરમાં ગાળી લો અને રેફ્રિજરેટ કરો.

કોલ્ડ બ્રુ જિંજર એલ માટે:

1. ગાર્નિશ માટે નારંગીના કેટલાક પાતળા ટુકડા કાપી લો. બાજુ પર રાખો
2. એક ગ્લાસમાં, બરફ, કોલ્ડ બ્રુ કોન્સન્ટ્રેટ, તાજા નારંગીનો રસનો એક સ્ક્વિઝ ઉમેરો અને સોડાથી ભરો.
3. નારંગીના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરો અને આનંદ લો!

લેખક: સ્નેહા સુંદર એ યુ ડિમ સમ, યુ લૂઝ સમની સર્જક છે; એક ફિલોસોફી જે તે રસોડાની અંદર અને બહાર બંને જગ્યાએ અપનાવે છે.