आप क्या करते हैं जब आप नाश्ते के शौकीन होते हैं, लेकिन सुबह जल्दी उठने वाले नहीं होते हैं? आप चिया पुडिंग का एक बैच बनाते हैं जो आपको एक सप्ताह तक चलेगा!
मैं सच में कोई ट्रेंडी व्यक्ति नहीं हूँ। मुझे नहीं पता कि क्या 'इन' है या क्या 'कूल' है। मैंने कभी फ्लिप फोन इस्तेमाल नहीं किया, न ही फटी हुई जींस पहनी और न ही टिकटॉक डांस फिल्माया। क्या मैंने इस वाक्य से खुद को बूढ़ा कर लिया?! दुर्भाग्य से, यह भावना मेरे फ़ूड ब्लॉगिंग तक भी फैली हुई है!
चिया पुडिंग बहुत ही आम है। यह इंस्टाग्राम पर हर जगह है और ईमानदारी से कहूं तो यह फालूदा जैसा दिखता है, जो मुझे पसंद नहीं है। इसलिए मैं इसे आज़माने में काफी झिझक रही थी, लेकिन मुझे खुशी है कि मैंने इसे आज़माया! नाश्ता मेरा पसंदीदा भोजन है और चूंकि मैं आमतौर पर नाश्ते से पहले कसरत करती हूं, इसलिए आप शर्त लगा सकते हैं कि जब तक मैं रसोई में पहुंचती हूं, तब तक मुझे बहुत भूख लगती है। मेरा परिवार हमेशा कुछ कार्ब-हेवी लेकिन स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय नाश्ता करता है जो मुझे बहुत पसंद है। दुर्भाग्य से मेरे कूल्हों को भी। और नितंबों को भी, और जांघों को भी। ऐसे समय में जब डोसे की खुशबू रसोई में भर रही हो, अपना नाश्ता बनाना बहुत मुश्किल और क्रूर काम है, इसलिए मैं आमतौर पर डोसे खा लेती हूं। (और एक घी रोस्ट, क्योंकि घी रोस्ट के बिना डोसा नाश्ता कैसा?)
चिया पुडिंग उस संबंध में काफी मददगार रही है। पिछली रात एक बैच बनाओ और आपके पास लगभग एक सप्ताह के लिए शानदार नाश्ता होगा! मुझे अपना 3 दिनों में खत्म करना पसंद है, लेकिन यह फ्रिज में एक सप्ताह तक रहेगा।
उपकरण
यह नो-कुक नाश्ता है, इसलिए आपको किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है। फ्रिज में रखी चिया पुडिंग लगभग एक सप्ताह तक अच्छी रहती है, इसलिए मैं हमेशा एक साथ लगभग 3 बैच बनाती हूं। इस तरह मेरे पास हमेशा कुछ न कुछ उपलब्ध रहता है! वंडरशेफ न्यूट्री-मील लंच बॉक्स भोजन योजना बनाने और चिया पुडिंग और कई अन्य चीजों को स्टोर करने के लिए एकदम सही है। इसमें एक एंटी-स्पिल डिज़ाइन है जो इस नुस्खा के लिए विशेष रूप से सहायक है!
चिया बीज और तरल का अनुपात आपकी पसंद पर निर्भर करता है, लेकिन मैंने नीचे अपने पसंदीदा अनुपात दिए हैं। अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा तरल डालें। आप ढेर सारे स्वाद संयोजन आजमा सकते हैं और एक त्वरित Google खोज आपको उन्हें दिखाएगी। मुझे आमतौर पर अपने चिया पुडिंग को कुछ बनावट के लिए घर के बने ग्रेनोला के साथ टॉप करना पसंद है। एक अतिरिक्त बोनस कुछ फलों का कॉम्पोट है, जिस दिन मैंने ये तस्वीरें लीं, मुझे अपने स्थानीय सुपरमार्केट में कुछ ब्लूबेरी मिल गईं और मैंने ब्लूबेरी कॉम्पोट का एक बैच बनाया जो मूंगफली के मक्खन चिया पुडिंग के साथ अच्छी तरह से चला गया! आप टॉपिंग को भी सरल बना सकते हैं और बस कुछ कटे हुए मेवे और सूखे/ताजे फल डाल सकते हैं।
इसे टॉप करें या न करें, यह पूरी तरह आप पर निर्भर करता है!
1 व्यक्ति के लिए
सामग्री
- 3 बड़े चम्मच चिया सीड्स
- 3/4 कप कमरे के तापमान का दूध
- 1 बड़ा चम्मच पीनट बटर
- 1 बड़ा चम्मच शहद
निर्देश
- दूध, पीनट बटर और शहद को फूड प्रोसेसर में या एक व्हिस्क से मिलाएं।
- चिया सीड्स छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं।
- मिश्रण को 10 मिनट के लिए खड़ा रहने दें और फिर से मिलाएं।
- रात भर फ्रिज में रखें और सुबह आनंद लें!
ब्लॉगर के बारे में
स्नेहा सुंदर यू डिम सम, यू लूज सम की निर्माता हैं; एक दर्शन जिसे वह रसोई के अंदर और बाहर दोनों जगह अपनाती हैं!
