फ्रेंच टोस्ट नाश्ते के क्लासिक्स में से एक है। यह रिच, स्वादिष्ट, मीठा और पूरी तरह बटरली डिलीशियस है! हम यहां क्लासिक फ्रेंच टोस्ट के साथ छेड़छाड़ नहीं कर रहे हैं; हम बस इसे एक बहुत ही मज़ेदार और हेल्दी अंदाज में पेश कर रहे हैं! हम इसे कुछ बदलावों के साथ नाश्ते से स्नैक टाइम में बदल रहे हैं।
जैसा कि अधिकांश रेसिपी में बताया गया है, फ्रेंच टोस्ट बनाने के लिए ब्रियोच ब्रेड को सबसे अच्छा माना जाता है। मैं जहां रहती हूं, वहां मुझे ब्रियोच आसानी से नहीं मिलती, इसलिए मुझे अपनी खुद की ब्रेड बेक करनी पड़ी! हालांकि आप अपनी पसंद की कोई भी ब्रेड इस्तेमाल कर सकते हैं। बस उसे अच्छी मोटी स्लाइस में काटें ताकि आपको देखने में अच्छी लगने वाली क्यूब्स मिल सकें! बाकी सामग्री रोज़ के इस्तेमाल की हैं, जिससे यह एक आसान और झटपट बनने वाली स्नैक रेसिपी है।
सामान
जहां तक अप्लायंसेज़ का सवाल है, एयर फ्रायर कमाल के होते हैं। प्रैटो एयर फ्रायर डिजिटल ने निश्चित रूप से मेरी जिंदगी बदल दी है। मुझे लगता था कि एयर फ्रायर की कोई जरूरत नहीं है; आखिर आप ओवन में भी ज़्यादातर एयर फ्रायर रेसिपी बना सकते हैं, है ना? यह सच हो सकता है, लेकिन इसमें कोई शक नहीं कि एयर फ्रायर बस ज़्यादा आसान और बहुत, बहुत तेज़ है! प्रैटो एयर फ्रायर डिजिटल और नॉन-डिजिटल दोनों वर्जन में आता है और दोनों में 3.8 लीटर की बड़ी बास्केट होती हैं। मुझे ट्रे इन्सर्ट भी बहुत पसंद है। कुछ एयर फ्रायर में जाली वाली बास्केट होती है, इसके उलट प्रैटो एयर फ्रायर की ट्रे और बास्केट को साफ करना बहुत आसान है। पारंपरिक रूप से फ्रेंच टोस्ट पैन में ढेर सारे मक्खन के साथ बनाए जाते हैं, लेकिन ये फ्रेंच टोस्ट बाइट्स एयर फ्रायर की वजह से बहुत कम फैट में पकती हैं। आप बाद में उन पर थोड़ा पिघला हुआ मक्खन लगा सकते हैं, लेकिन यह पूरी तरह से ऑप्शनल है। मैं अपनी सभी एयर फ्रायर रेसिपी के लिए स्टे फिट ऑयल स्प्रेयर का इस्तेमाल करना पसंद करती हूं!
खाएं-पिएं स्टाइल से!
मैंने इन प्यारे बाइट्स को वंडरशेफ टेरामो स्टोनवेयर सेट में अपने पसंदीदा रंग - मार्बल व्हाइट में परोसा। मुझे इसकी मनमोहक पैटर्न के लिए मार्बल व्हाइट कलेक्शन बहुत पसंद है - कोई भी दो पीस एक जैसे नहीं होते हैं, जिससे वे और भी खास लगते हैं। भोजन की फोटो खींचना एक मुश्किल काम है, मैं इतनी सारी प्लेटें और कटोरे इस्तेमाल करती हूं और आप शर्त लगा सकते हैं कि शूटिंग खत्म होने तक मेरा सारा खाना हमेशा ठंडा हो जाता है। इसलिए मैं विशेष रूप से आभारी हूं कि पूरी स्टोनवेयर रेंज डिशवॉशर और माइक्रोवेव दोनों के लिए सुरक्षित है! इन शानदार टेरामो स्टोनवेयर एस्प्रेसो कप में मीठे फ्रेंच टोस्ट बाइट्स के साथ कुछ कड़क फ़िल्टर कॉफी भरी हुई थी!
फ्रेंच टोस्ट बाइट्स के साथ
ये फ्रेंच टोस्ट बाइट्स अपने आप में बहुत मीठे नहीं होते। चूंकि इन्हें पकने के बाद चीनी से ढका जाता है और मेपल सिरप या शहद के साथ परोसा जाता है, इसलिए मैं मिठास को ज़्यादा नहीं करना चाहती थी! हालांकि आप अपनी पसंद के अनुसार अनुपात बदल सकते हैं। आप इन्हें नटेला, चॉकलेट सिरप, डल्स डे लेचे या पीनट बटर के साथ भी परोस सकते हैं! मीठी व्हीप्ड क्रीम किसी भी मिठाई के साथ हमेशा शानदार लगती है, इसलिए यदि आप कुछ लाजवाब खाने के मूड में हैं, तो इसे जरूर आज़माएं।
रेसिपी कार्ड
परोसने के लिए: 2 लोगों के लिए
समय: 15 मिनट
सामग्री:
- ब्रियोच ब्रेड के 2-3 मोटे स्लाइस
- 2 अंडे
- ¼ कप दूध
- ¼ चम्मच दालचीनी
- ¼ वनीला
- 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप/शहद
- ⅛ चम्मच नमक
- धूलने के लिए दालचीनी चीनी
विधि:
- अपनी ब्रेड के मोटे स्लाइस काटें। आकार के आधार पर, आपको 2-3 स्लाइस की आवश्यकता हो सकती है। प्रत्येक स्लाइस को वर्टिकल दो बार और हॉरिज़ॉन्टल दो बार काटें ताकि 9 बराबर टुकड़े बन सकें।
- एक गहरे कटोरे में अंडे तोड़ें और उसमें दूध, दालचीनी, वनीला और नमक डालें। एक व्हिस्क से अच्छी तरह फेंट लें।
- एयर फ्रायर की ट्रे लें और उस पर थोड़ा तेल या मक्खन स्प्रे करें या ब्रश करें।
- प्रत्येक ब्रेड क्यूब को एक-एक करके अंडे-दूध के मिश्रण में डुबोएं और एयर फ्रायर ट्रे में रखें। मैं अंडे के मिश्रण में एक साथ कई टुकड़े डालने की सलाह नहीं दूंगी क्योंकि उनमें से कुछ ज़्यादा भिगो जाएंगे और नरम हो जाएंगे।
- ऊपर से थोड़ा तेल या मक्खन स्प्रे करें या ब्रश करें।
- एयर फ्रायर चालू करें और तापमान 180 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें।
- बाइट्स को 4-5 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक पकने दें।
- एक बार जब वे पक जाएं, तो उन्हें फ्रायर से निकालें और एक कटोरे में रखें।
- चीनी से धूलें और मेपल सिरप, शहद, नटेला या अपनी पसंद के किसी भी सॉस के साथ परोसें!
- आनंद लें!
लेखक: स्नेहा सुंदर यू डिम सम, यू लूज सम की क्रिएटर हैं; यह एक ऐसा दर्शन है जिसे वह रसोई के अंदर और बाहर दोनों जगह अपनाती हैं।
