તમારા ઘરમાં આરામથી એક સંપૂર્ણ એસ્પ્રેસોનો કપ

એસ્પ્રેસો એ કોફીનો એક કેન્દ્રિત શોટ છે જેને સીધો પી શકાય છે, અથવા તેનો ઉપયોગ ઘણી લોકપ્રિય કોફી ડ્રિંક્સ બનાવવા માટે કરી શકાય છે. એસ્પ્રેસો સામાન્ય રીતે એસ્પ્રેસો મશીનમાં બનાવવામાં આવે છે અને તે અત્યંત મજબૂત લાગે છે, કારણ કે સર્વિંગનું કદ ખૂબ નાનું હોય છે, નિયમિત કપ કોફીની તુલનામાં તમને પ્રતિ સર્વિંગ ઓછી કેફીન મળે છે. એસ્પ્રેસો જાડા, ક્રીમી અને તીવ્ર હોય છે.

એસ્પ્રેસો ગરમ, દબાણવાળા પાણીને કોફીના ભૂકામાંથી પસાર કરીને બનાવવામાં આવે છે. જોકે, માત્ર પદ્ધતિ જ અલગ નથી, કોફી ગ્રાઇન્ડનું કદ પણ અલગ હોય છે. એસ્પ્રેસો ગ્રાઇન્ડ ખૂબ જ બારીક હોય છે, અને ગ્રાઇન્ડનું કદ એસ્પ્રેસોના સ્વાદ અને ટેક્સચરને નિર્ધારિત કરે છે.

બારોમેટ્રિક દબાણ બાર નામના સ્તરોમાં માપવામાં આવે છે. દબાણનું સ્તર એસ્પ્રેસો મશીન માટે મુખ્ય છે કારણ કે તે નિષ્કર્ષણ દરમિયાન કોફી ગ્રાઉન્ડ્સમાંથી ગરમ પાણીને ધકેલવા માટે જરૂરી ઊર્જા નક્કી કરે છે. તેથી, જેટલા બાર વધારે, તેટલું દબાણ વધારે; 15 બાર મશીન કુદરતી વાતાવરણીય દબાણ કરતાં 15 ગણા વધુ દબાણ પર કોફી ગ્રાઉન્ડ્સમાંથી પાણીને દબાણ કરે છે.

એસ્પ્રેસો શોટનું બંધારણ

એસ્પ્રેસો શોટના ત્રણ ભાગો છે - ક્રીમા, બોડી અને હાર્ટ. ક્રીમા એ એસ્પ્રેસો શોટનું ટોચનું કારામેલ રંગનું, ફીણવાળું સ્તર છે. આ ઝીણું સ્તર ત્યારે બને છે જ્યારે હવાના પરપોટા કોફી ગ્રાઉન્ડ્સના દ્રાવ્ય તેલ સાથે બંધાઈ જાય છે. ક્રીમા એસ્પ્રેસોને વધુ બોલ્ડ સ્વાદ આપે છે અને તે સ્વાદને લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે. એસ્પ્રેસો શોટનું બોડી મધ્યમ સ્તરનો ઉલ્લેખ કરે છે, જે ઘેરા બદામી રંગનું હોય છે. આ સ્તરમાં એસ્પ્રેસોનો મોટાભાગનો સ્વાદ હોય છે. બોડીની નીચે એસ્પ્રેસોનું હાર્ટ હોય છે જે ઘેરા બદામી રંગનું હોય છે અને તેમાં ક્રીમાની મીઠાશને પૂરક બનાવતી કડવી નોંધો હોય છે.

રેગાલિયા એસ્પ્રેસો મશીન

એસ્પ્રેસો વિશેની અમારી ઊંડી ચર્ચાને જોતાં, તમે વિચારી રહ્યા હશો કે ઘરે બનાવવાનો પ્રયાસ કરવાને બદલે તમારા સ્થાનિક કોફી શોપમાં જવું વધુ સરળ નથી? ખોટું! વન્ડરશેફ રેગાલિયા 15 બાર એસ્પ્રેસો મશીન તમારા પોતાના ઘરમાં જ સંપૂર્ણ એસ્પ્રેસોનો અનંત પુરવઠો આપશે. જો તમે એસ્પ્રેસો બનાવવાની રમતમાં સંપૂર્ણપણે નવા છો, તો ચિંતા કરશો નહીં કારણ કે આ મશીન ચલાવવા માટે અત્યંત સરળ છે. આ ઉપરાંત, વન્ડરશેફ પાસે આ અદ્ભુત સૂચનાત્મક વીડિયો પણ છે જે મશીનને સેટઅપ કરવા અને તેનો ઉપયોગ કરવાનું કોફી કેકનો એક ટુકડો બનાવશે!

રેગાલિયા મશીન શક્તિશાળી છે પણ તે તેને આકર્ષક દેખાવાથી રોકતું નથી! એસ્પ્રેસો મશીન એટલું કોમ્પેક્ટ અને સ્ટાઇલિશ છે કે હું તેને મારા કાઉન્ટર પર રાખી શકું છું. આખરે, કોફી બનાવવી એ દૈનિક વિધિ છે, નહીં? તેને સાફ કરવું પણ ખૂબ જ સરળ છે, જેમાં સરળતાથી અલગ કરી શકાય તેવી સ્પિલ ટ્રે હોય છે. વધુ શું, તેમાં એક સ્ટીમ ટ્યુબ પણ છે જે વિવિધ કોફી માટે તમારા દૂધને ફીણવાળું બનાવવામાં મદદ કરે છે. મને મારા સાધારણ રસોડામાં ક્યારેય ન વિચાર્યા હોય તેવા ઘણા બધા પીણાં બનાવવામાં અવિશ્વસનીય આનંદ આવ્યો છે. કહેવાની જરૂર નથી કે, જ્યારેથી મને રેગાલિયા એસ્પ્રેસો મશીન મળ્યું છે ત્યારથી મારી કોફી શોપની મુલાકાતો ચોક્કસપણે ઓછી થઈ ગઈ છે.

એસ્પ્રેસો મશીનમાં તમે કયા કોફી પાવડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો?

એસ્પ્રેસો બનાવતી વખતે પ્રેરણાનો સમય ઓછો હોવાથી, બારીક પીસેલી કોફીનો ઉપયોગ કરવો હંમેશા વધુ સારું છે. જાડી પીસેલી કોફી લાંબા સમય સુધી પ્રેરણા માટે વધુ સારી છે, પરંતુ બારીક પીસેલી કોફી વધુ સપાટી વિસ્તારને મંજૂરી આપે છે, તેથી વધુ સ્વાદ મળે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તમારા એસ્પ્રેસો મશીનમાં ઇન્સ્ટન્ટ કોફીનો ઉપયોગ કરશો નહીં. તે મશીનને ચોંટી શકે છે એટલું જ નહીં, પરંતુ પરિણામી એસ્પ્રેસોનો સ્વાદ પણ સારો નહીં આવે. મેં જોયું છે કે દક્ષિણ ભારતીય ફિલ્ટર કોફી સારી રીતે કામ કરે છે, પરંતુ તમે ઓનલાઈન વિવિધ એસ્પ્રેસો બ્લેન્ડ પણ શોધી શકો છો.

વિવિધતાઓ

એસ્પ્રેસો અનેક પીણાંનો આધાર છે! તેથી જો તમને લાગે કે તમને આ મશીનની જરૂર નથી કારણ કે તમને એસ્પ્રેસો પસંદ નથી, તો તમે ખોટા છો! શું તમને કેપુચીનો ગમે છે? ફ્રોથી લેટ્ટેસ? અમેરિકાનો, મેકિયાટો કે ફ્રેપુચીનો વિશે શું? કારણ કે આ હેન્ડી એસ્પ્રેસો મશીનથી તમે તે બધું અને વધુ બનાવી શકો છો! હું હવે ઘરે જે મારા મનપસંદ પીણાં બનાવી શકું છું તેમાંથી એક એસ્પ્રેસો માર્ટિની છે અને તેના માટે હું રેગાલિયા મશીનનો આભાર માનું છું! તમારા એસ્પ્રેસોને વન્ડરશેફની હોમ અને લિવિંગ રેન્જમાંથી આ મનોહર ટેરામો એસ્પ્રેસો કપમાં સર્વ કરો.

રેસીપી કાર્ડ

બનાવે છે: 2 કપ એસ્પ્રેસો

સામગ્રી:

બારીક પીસેલી કોફી

રીત:

1. પાણીના કન્ટેનરને ફિલ્ટર કરેલા પાણીથી ભરો.
2. 2 કપ (ઊંડી) બાસ્કેટને પોર્ટાફિલ્ટરમાં મૂકો અને તેને કોફી ગ્રાઇન્ડથી ભરો.
3. ચમચીના સપાટ ભાગથી કોફીને દબાવો.
4. પોર્ટાફિલ્ટરને મશીનમાં ફિક્સ કરો અને તેને ઘડિયાળના કાંટાની વિરુદ્ધ દિશામાં ફેરવીને લોક કરો.
5. મશીનને ચાલુ કરો અને LED ઇન્ડિકેટર વાદળી થાય અને ઝબકવાનું બંધ ન કરે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
6. તમારા કપ/કપ્સને મધ્યમાં મૂકો અને એકવાર વાદળી લાઇટ ઝબકવાનું બંધ કરે, પછી બે કપ બટન દબાવો.
7. તાજી એસ્પ્રેસોની સુગંધનો અનુભવ કરો!
8. તરત જ સર્વ કરો!

લેખક: સ્નેહા સુંદર એ યુ ડિમ સમ, યુ લૂઝ સમની સર્જક છે; એક ફિલોસોફી જે તે રસોડામાં અને રસોડાની બહાર બંને અપનાવે છે.