હોમમેઇડ મધ અને આદુના સીરપ સાથે હોટ ટોડી

આ પ્રસંગ ખુશ થવાનો છે. પણ આ છીંકો ખાવાનો પણ પ્રસંગ છે! આ તે જ જગ્યા છે જ્યાં આ રેસીપી કામમાં આવે છે!

મને એ જાણીને આશ્ચર્ય ન થવું જોઈતું હતું કે હોટ ટોડી, આપણા ક્રિસમસ પંચની જેમ, ભારતમાં પણ તેના મૂળ છે! છેવટે, કેરળ તેની બાજુમાં મોટી ટોડીની નિશાનીઓવાળી સો અગોચર દુકાનોથી ભરેલું છે! જોકે, તે ટોડી અને આ ટોડીમાં ઘણો તફાવત છે! આ પીણાની ઉત્પત્તિ બ્રિટિશ શાસિત ભારતમાં 1610 માં થઈ હતી. વસાહતીઓ વસાહતીઓ જ રહેશે, તેથી બ્રિટિશરોએ ભારતીય ટૅડી પર દાવો કર્યો, અને આખરે તેને આજે જે આવશ્યક રજાઓનું પીણું છે તેમાં ફેરવી દીધું.

તમારી મનપસંદ વ્હિસ્કીની બોટલ પકડો અને ચાલો શરૂ કરીએ!

સાધનો

જ્યાં સુધી સાધનોની વાત છે, આ રેસીપી કદાચ સૌથી સરળ છે! તમને ફક્ત સિરપ માટે એક સારા મજબૂત વાસણની જરૂર છે જેમ કે વન્ડરશેફ એવરેસ્ટ એલ્યુમિનિયમ નોન-સ્ટીક સોસ પાન. તે ઢાંકણ સાથે આવે છે અને જાંબુડિયા રંગના સૌથી સુંદર શેડમાં છે! જોકે, તમારી પાસે એક વસ્તુ હોવી જોઈએ તે છે બોર્મિયોલી વોટર બોટલ 500ml. આ સિરપ એટલો સારો છે કે તમે રજાઓ દરમિયાન તેનો મોટો બેચ બનાવવા માંગશો. ફક્ત રેસીપી બમણી કરો અને સિરપને આ હવાબંધ બોટલમાં ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો. તે એક મહિનાથી વધુ સમય સુધી ચાલશે!

વન્ડરશેફ આપણને ઘણા સમયથી મહાન ઉપકરણો આપી રહ્યું છે પરંતુ તેમની પાસે એક વિશાળ હોમ અને લિવિંગ કલેક્શન પણ છે. મોડેના કલેક્શન અને રોસા કલેક્શન માં કેટલાક અદ્ભુત ગ્લાસવેર છે જે તમને ગમશે. વર્ષનો આ સમય મનોરંજન વિશે છે અને આ રોસા વ્હિસ્કી ટમ્બલર અથવા મોડેના વ્હિસ્કી ગ્લાસ તમારા હોટ ટોડીને વધુ ખાસ બનાવશે!

શું તે ખરેખર શરદીમાં મદદ કરે છે?

હોટ ટોડીઝને શરદી અને ખાંસી માટે ઉત્તમ ગણાવવામાં આવે છે જોકે દુઃખદ સત્ય એ છે કે તેમાં રહેલું આલ્કોહોલ વાસ્તવમાં ફાયદા કરતાં વધુ નુકસાન કરી શકે છે. આલ્કોહોલ તમારા લક્ષણોને વધુ ખરાબ કરી શકે છે અને તે તમે લઈ રહ્યા છો તે કોઈપણ દવા સાથે દખલ કરી શકે છે. જોકે, એક વસ્તુ જે મદદ કરવા માટે જાણીતી છે તે મધ છે. મધમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો હોય છે જે ખાંસીને શાંત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તેથી જ મને આ રેસીપી ગમે છે કારણ કે જો તમે ખરેખર બીમાર અનુભવો છો, તો તમે ગરમ પાણી સાથે ફક્ત સિરપનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને જો તમે બીમાર નથી, તો તમે હોટ ટોડી માટે વ્હિસ્કીનો શોટ ઉમેરી શકો છો!

મધ આદુ સિરપ

હોટ ટોડીઝ બનાવવા પ્રમાણમાં સરળ છે. કેટલાક લોકો ફક્ત વ્હિસ્કી, મધ, લીંબુ અને ગરમ પાણીને ગ્લાસમાં ઉમેરીને દિવસ પૂરો કરે છે. મને આ સિરપ બનાવવાનો પ્રયાસ કરવો ગમે છે. મસાલાના ઇન્ફ્યુઝનથી તમને સ્વાદની ઊંડાઈ તો મળે જ છે, પરંતુ તમારી પાસે તમારી બાકીની રજાઓની ટ્રીટ્સ પર વાપરવા માટે એક શાનદાર સિરપ પણ હોય છે! આ સિરપ ખાસ કરીને પેનકેક અને વેફલ્સ સાથે ખૂબ જ સરસ લાગે છે. મારા વન્ડરશેફ બેલ્જિયન વેફલ મેકરને કારણે, મારું નવું મનપસંદ સંયોજન બેલ્જિયન વેફલ્સ અને આ મધ આદુ સિરપ છે! તેને આઈસ્ક્રીમ પર રેડો, એક ઉત્સવનો લેમોનેડ બનાવો અથવા તમારા મનપસંદ કોકટેલમાં તેનો ઉપયોગ કરો. તે નોન-આલ્કોહોલિક હોટ ટોડી માટે પણ ઉત્તમ છે!

રેસીપી કાર્ડ

માત્રા: 1
સમય: 5 મિનિટ

મધ આદુ સિરપ માટે

• 28 ગ્રામ તાજુ આદુ (લગભગ 4 ઇંચનો ટુકડો)
• ½ તજનો ટુકડો
• 3 લવિંગ
• 1 કપ મધ
• નારંગીની છાલ
• 1 કપ પાણી

હોટ ટોડી માટે

• 1 ઔંસ આદુ સિરપ
• 1 ઔંસ વ્હિસ્કી
• ½ ચમચી લીંબુનો રસ
• ગરમ પાણી

રીત:

મધ આદુ સિરપ માટે:

1. આદુને છોલીને આશરે કાપી લો.
2. બધા ઘટકોને એક વાસણમાં ઉમેરો અને ઊંચી આંચ પર ઉકાળો.
3. એકવાર તે ઉકળવા માંડે, પછી આંચ ધીમી કરો અને 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળો.
4. તેને આંચ પરથી ઉતારી, ઢાંકીને 2 કલાક માટે ઇન્ફ્યુઝ થવા દો.
5. સિરપને ગાળી લો અને સ્ટોર કરો.

હોટ ટોડી માટે

1. મધ આદુ સિરપ અને વ્હિસ્કીને એક ગ્લાસમાં ઉમેરો.
2. ગરમ પાણી ઉમેરો.
3. થોડો લીંબુનો રસ નીચોવો અને આનંદ લો!

લેખક: સ્નેહા સુંદર એ યુ ડિમ સમ, યુ લુઝ સમ; ના સર્જક છે; એક ફિલસૂફી જેને તે રસોડાની અંદર અને બહાર બંને જગ્યાએ અપનાવે છે.