कॉफी के शौकीन आपको हमेशा बताएंगे कि वे जिस मौलिक नियम का पालन करते हैं, वह यह है कि अपनी कॉफी को हमेशा ताज़ा पीसना चाहिए। हम जल्द ही इसके कारणों पर बात करेंगे, लेकिन मुख्य कारण यह है कि अधिकांश लोगों ने इस पर विचार भी नहीं किया था, वह यह है कि घर पर अपनी कॉफी पीसने में बहुत अधिक प्रयास और पैसा लगता है। यदि हमारे पास एक ऐसी मशीन होती जो यह सब हमारे लिए कर सकती थी, बीन टू कप, वह भी एक किफायती कीमत पर? तब आप क्या कहते?
वंडरशेफ रेगलिया बीन टू कप ब्रू कॉफी मेकर आखिरकार इसे संभव बनाता है! अब आप एक ही छोटी सी मशीन में सबसे ताज़ा कप पीस और बना सकते हैं।
ताज़ा बनाम पहले से पिसी हुई
अपनी कॉफी को रोजाना पीसने के कई फायदे हैं। एक बार जब कॉफी पीस जाती है, तो यह पड़ी रहने पर ऑक्सीकरण के प्रति अधिक संवेदनशील होती है। इसलिए जितना अधिक समय तक यह पड़ी रहती है, उतना ही अधिक स्वाद खो देती है। भुनी हुई साबुत कॉफी बीन्स को पहले से पिसी हुई कॉफी की तुलना में स्टोर करना और लंबे समय तक रखना भी बहुत आसान होता है। भारत में नमी इतनी बड़ी समस्या है कि मैं गारंटी देता हूं कि आपने कम से कम एक बार इंस्टेंट कॉफी का केक देखा होगा। एयरटाइट कंटेनर में रखी कॉफी बीन्स बिना ज्यादा नुकसान के बहुत लंबे समय तक रहेंगी। अंत में, अपनी कॉफी को ताज़ा पीसने से सबसे अच्छी खुशबू और स्वाद निकलेगा। जब आप इस मशीन को चलाएंगे तो आपकी रसोई में स्वर्ग जैसी खुशबू आएगी। यदि आप मुझसे पूछें, तो सुबह ताज़ी बनी कॉफी की खुशबू जैसा कुछ भी नहीं है!
कैसे इस्तेमाल करें
वंडरशेफ रेगलिया बीन टू कप ब्रू कॉफी मेकर आपको अपने घर में आराम से सबसे ताज़ा, सबसे तीव्र कप कॉफी बनाने की सुविधा देता है। भारत में कॉफी का क्रेज बहुत है - हमारे पास बेहतरीन भारतीय कॉफी बीन्स और कॉफी उगाने और पीने की एक मजबूत संस्कृति है - खासकर दक्षिण में! चूंकि हम बीन्स को पीसने का एक और कदम जोड़ रहे हैं, इसलिए इसमें कॉफी पाउडर का उपयोग करने की तुलना में अधिक समय लगता है - ठीक 25 सेकंड अधिक! हाँ! यह सही है, बीन टू कप मशीन में कॉफी को पूरी तरह से पीसने में केवल 25 सेकंड लगते हैं। एक अतिरिक्त कदम जो जितना लेता है उससे कहीं अधिक देता है! एक बार जब कॉफी पीस जाती है, तो मशीन स्वचालित रूप से कॉफी बनाना शुरू कर देती है। आपको बस बैठकर आराम करना है और अद्भुत कॉफी की सुगंध में सांस लेनी है जो धीरे-धीरे आपकी रसोई को महकाना शुरू कर देती है। यदि आपके पास केवल पहले से पिसी हुई कॉफी है, तो आप उसे फिल्टर में भी डाल सकते हैं और कॉफी बना सकते हैं। बस कॉफी पाउडर मोड चुनें और हमेशा की तरह बनाएं।
सफाई
एंटी-स्पिल तकनीक और हटाने योग्य फिल्टर सफाई को आसान बनाते हैं! इस मशीन में एक अनोखा गैर-फैलने वाला डिज़ाइन है जो आपकी रसोई को दाग-मुक्त रखेगा! आसानी से हटाए जा सकने वाले पुर्जों की एक श्रृंखला के साथ, आप पूरी मशीन को जितनी देर आप सोचते हैं उससे अधिक समय तक नया जैसा रख पाएंगे! सफाई अब ईमानदारी से इतनी आसान है! यदि आप अपनी कॉफी ग्राउंड्स का पुन: उपयोग करना चाहते हैं, तो क्या मैं इसे आपके गमले वाले पौधों में जोड़ने का सुझाव दे सकता हूँ? कॉफी ग्राउंड्स मिट्टी को हवादार करते हैं और पौधों को अधिक पानी बनाए रखने में मदद करते हैं। हम इसे अपनी गुलाबों को खाद देने के लिए सदियों से उपयोग कर रहे हैं!
कॉफी की बात करें तो थोड़ा अतिरिक्त प्रयास बहुत काम आता है। ताज़ा बनी कॉफी अपने आप में बेहतरीन होती है, लेकिन आप इसमें अपनी पसंद का क्रीमर या दूध भी मिला सकते हैं। बनी हुई कॉफी डेज़र्ट रेसिपी में भी बेहतरीन होती है।
रेसिपी कार्ड
बनाता है: 4 कप कॉफी
समय: 6-10 मिनट
विधि:
- अपनी मशीन चालू करके शुरुआत करें।
- पानी की टंकी को साफ, फ़िल्टर्ड पानी से भरें जब तक कि आप 4 कप के निशान तक न पहुँच जाएँ।
- फिल्टर का ढक्कन खोलें और फिल्टर को 4 लेवल मापने वाले चम्मच कॉफी बीन्स से भरें। ढक्कन बंद करें।
- तीन-बीन मोड चुनें और बैठकर इंतजार करें क्योंकि मशीन आपके लिए बाकी काम करती है।
- एक बार जब मशीन बनाना बंद कर देती है, तो आपको एक बीप सुनाई देगी। फिर आप ग्लास केराफे को सावधानी से हटा सकते हैं और अपनी कॉफी डाल सकते हैं।
- एक बार जब आप अपनी स्वादिष्ट कप कॉफी का आनंद ले लेते हैं, तो फिल्टर हटा दें और कॉफी ग्राउंड्स को बाहर निकाल दें। हल्के साबुन से धो लें और फिर से जोड़ने से पहले सुखा लें।
लेखक: स्नेहा सुंदर यू डिम सम, यू लूज सम की निर्माता हैं; एक ऐसा दर्शन जिसे वह रसोई के अंदर और बाहर दोनों जगह अपनाती हैं।
