वैलेंटाइन डे, प्यार और स्नेह का उत्सव, कुछ ख़ास और दिल को छू लेने वाला होना चाहिए। इस साल, आइए हम पारंपरिक तरीकों से आगे बढ़कर अपने रोमांटिक दिन में एक स्वादिष्ट ट्विस्ट लाएं - फ्रॉस्टी जिंजरब्रेड फ्रैपे के साथ। प्यार की तरह, जिंजरब्रेड में भी रोमांचक मसालों और मिठास का मिश्रण होता है, जो एक ऐसे रिश्ते के लिए एक बेहतरीन रूपक है जो मसालेदार और मीठा दोनों है। तो, इस अनोखे और स्वादिष्ट फ्रैपे के साथ एक यादगार पल बनाएं। यह न केवल आपके प्रियजन के लिए एक आनंददायक सरप्राइज होगा, बल्कि यह आपके प्रेम के उत्सव में गर्मजोशी और मसाले की एक अतिरिक्त परत भी जोड़ देगा।
उपकरण
कॉफी को बेहतरीन बनाने के लिए, हमें कॉफी से ही शुरुआत करनी होगी। आज हम एस्प्रेसो से अपनी कॉफी बनाएंगे। वंडरशेफ कई सालों से किचन के उपकरणों में बेहतरीन प्रदर्शन कर रहा है। इसलिए जब उन्होंने कॉफी बनाने वाली मशीनों में कदम रखने की घोषणा की, तो मैं बहुत उत्साहित था। मेरी अपनी मशीन से घर पर एस्प्रेसो? हाँ, ज़रूर! उनकी कॉफी मशीनों की रेंज में एस्प्रेसो मशीन, कैप्सूल मशीन, बीन-टू-कप मशीन और बहुत कुछ शामिल है। वंडरशेफ को जो चीज अलग बनाती है, वह उनके उत्पादों की वहनीयता है जो भारत भर के घर के रसोइयों के लिए उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी बनाना सुलभ बनाती है। वंडरशेफ रेगेलिया 15 बार एस्प्रेसो मशीन आपके घर में कॉफी शॉप ले आती है। इसे स्थापित करना और संचालित करना बहुत आसान है और कॉफी के क्षेत्र में पूरी तरह से नए लोगों की मदद करने के लिए, वंडरशेफ के पास यूट्यूब पर अद्भुत निर्देशात्मक वीडियो भी हैं।
एक अच्छा फ्रैपे झागदार और गाढ़ा होने तक हिलाया, ब्लेंड किया या फेंटा जाना चाहिए। जब मैं हिलाने, ब्लेंड करने और फेंटने जैसे शब्दों को सुनता हूं, तो मैं स्वतः ही न्यूट्रि-ब्लेंड स्मार्ट के बारे में सोचता हूँ! यह बर्फ को तोड़ने के लिए काफी शक्तिशाली है और आपको बस अपना जार भरना है, एक बटन दबाना है और पूरी तरह से स्वचालित न्यूट्रि-ब्लेंड स्मार्ट को पृष्ठभूमि में सारा भारी काम करने देना है! कोई भी कोल्ड कॉफी का शौकीन आपको बताएगा कि कोल्ड कॉफी का सबसे अच्छा हिस्सा वह प्यारा झाग है जो ब्लेंड करते समय बनता है। मुझे उतनी ही झाग मिली जितनी कॉफी! जिंजरब्रेड कॉफी आमतौर पर व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसी जाती है लेकिन न्यूट्रि-ब्लेंड स्मार्ट की झागदार क्षमताओं के कारण, हमें उस अतिरिक्त टॉपिंग (और कैलोरी!) की आवश्यकता नहीं होगी।
पारंपरिक सरल सिरप के विपरीत, जिनमें पानी और चीनी का 1:1 अनुपात होता है, इस नुस्खे को जानबूझकर चीनी की मात्रा को कम करने के लिए बदला गया है। यह सिरप को अत्यधिक मीठा बनाए बिना कॉफी को अधिक स्वाद प्रदान करने की अनुमति देता है। यह एक पतला सिरप भी बनाता है जिसे पेय पदार्थों में आसानी से मिलाया जा सकता है। इसका उपयोग अपनी एस्प्रेसो मार्टिनी, हॉट चॉकलेट या सुबह की अपनी नियमित कॉफी को मसालेदार बनाने के लिए करें। साल के इस समय, यह एक आदर्श उपहार भी बनता है! यह एक आसान और विचारशील उपहार है जिसे आप क्रिसमस पर अपने दोस्तों और परिवार को दे सकते हैं।
गुड़ सिरप को अधिक जटिल स्वाद देता है जिसके लिए जिंजरब्रेड सिरप जाना जाता है। यह थोड़ा कड़वा और नुस्खे के लिए महत्वपूर्ण है। हालांकि, यदि आप इसे प्राप्त नहीं कर सकते हैं, तो भी आप केवल मस्कोवाडो चीनी के साथ एक शानदार सिरप बना सकते हैं। यदि मस्कोवाडो चीनी भी मिलना मुश्किल है, तो डार्क ब्राउन शुगर का उपयोग करने का प्रयास करें। हमेशा एक विकल्प उपलब्ध होता है, इसलिए किसी एक सामग्री को आपको रोकने न दें!
रेसिपी कार्ड
बनाता है: ¾ कप सिरप और 1 कप कॉफी
समय: 25 मिनट सक्रिय और 1 घंटा निष्क्रिय
सिरप के लिए
1 कप पानी
½ कप मस्कोवाडो चीनी
3 बड़े चम्मच ट्रेकल गुड़
1 दालचीनी की छड़ी
5-6 ऑलस्पाइस बेरीज
5-6 लौंग
5-6 काली मिर्च
¼ चम्मच जायफल
जिंजरब्रेड कोल्ड कॉफी के लिए
½ कप बर्फ
½ कप दूध
2 बड़े चम्मच जिंजरब्रेड सिरप
2 शॉट एस्प्रेसो (60 मिलीलीटर या ¼ कप)
विधि:
जिंजरब्रेड सिरप
- एक बार जब मिश्रण उबलने लगे, तो आंच कम कर दें और इसे 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
- आंच बंद कर दें और सिरप को 1 घंटे के लिए खड़ा रहने दें और इन्फ्यूज होने दें।
- ठंडा होने के बाद, छान लें और एक साफ जार में डालें।
जिंजरब्रेड कोल्ड कॉफी
- रेगेलिया 15 बार एस्प्रेसो मशीन में एस्प्रेसो का डबल शॉट तैयार करें।
- एस्प्रेसो को ठंडा होने दें।
- न्यूट्रि-ब्लेंड स्मार्ट जार में बर्फ, दूध, सिरप और ठंडा एस्प्रेसो डालें और स्मूदी मोड चुनें।
- तुरंत एक बड़े गिलास में डालें और परोसें।
