गर्मियां फिर से आ गई हैं और तापमान लगातार बढ़ रहा है, ऐसा लगता है कि यह और खराब होने वाला है! धूप से त्वचा का रंग निखरने की बजाय, मुझे ऐसा लगता है जैसे धूप ने मुझ पर हमला कर दिया हो! हर गुनगुनी हवा के साथ ताज़गी देने वाले पेय से ठंडक पाने की ज़रूरत महसूस होती है। इन चार स्वादिष्ट और स्फूर्तिदायक व्यंजनों के साथ गर्मियों का आनंद लें। शुरुआती लोगों के लिए एक बेहतरीन हरी जूस जिसे आप रोज़ाना पी सकते हैं, से लेकर पूल के किनारे आलस्य भरे दिनों के लिए एक पार्टी पसंदीदा खरबूजे के जूस तक, सभी के लिए कुछ न कुछ है!
बीट ब्यूटी
चुकंदर उन सब्जियों में से एक है जिसे आप या तो पसंद करते हैं या नापसंद करते हैं। लेकिन एक चीज़ जिसे हर कोई पसंद करता है वह क्या है? इसका रंग! गुलाबी पास्ता से लेकर गुलाबी डोसे तक, इस बहुमुखी सब्जी ने अपने चमकीले रंगों को हर कल्पनीय व्यंजन को बार्बी-गुलाबी बनाने के लिए उधार दिया है! इसलिए इसका नाम बीट ब्यूटी है!
इस रेसिपी में हर सामग्री की अपनी अहम भूमिका है। चुकंदर मिट्टी का स्वाद लाता है, सेब मिठास लाते हैं, संतरे का रस खट्टापन और अदरक तीखापन। चुकंदर में एंटीऑक्सीडेंट और नाइट्रेट अधिक मात्रा में होते हैं, जबकि अदरक में सूजन-रोधी और पाचन संबंधी लाभ होते हैं। संतरे का रस विटामिन सी का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह डिटॉक्स जूस आपके शरीर को ठंडा करने और आपकी मांसपेशियों में रक्त के प्रवाह को बढ़ाने में मदद करेगा।
रेसिपी कार्ड
सामग्री
- 1/4 कप चुकंदर के क्यूब्स (1 इंच के क्यूब्स)
- 1/2 कप सेब (1 इंच के क्यूब्स)
- 1/2 कप संतरे का रस
- 1 छोटा चम्मच बारीक कटा अदरक
- बर्फ
- चीनी (वैकल्पिक)
- चिया सीड्स
बनाने की विधि:
- चिया सीड्स को छोड़कर सभी सामग्री को न्यूट्री-ब्लेंड स्मार्ट टॉल ब्लेंडर जार में डालें और स्मूदी मोड चुनें।
- मोड पूरा होने के बाद, जूस को एक महीन जाली वाली छलनी से गिलास में छान लें।
- सजावट के लिए कुछ चिया सीड्स मिलाएं।
- परोसें।
लेखक: स्नेहा सुंदर "यू डिम सम, यू लूज सम" की निर्माता हैं; एक ऐसा दर्शन जिसे वह रसोई में और बाहर दोनों जगह अपनाती हैं।
कंटालूप कूलर
कंटालूप, अन्य सभी खरबूजों की तरह, आहार फाइबर का एक बड़ा स्रोत है। वे विटामिन ए, सी और बी 6 से भी भरपूर होते हैं। लेकिन गर्मियों के दौरान उनके इतने लोकप्रिय होने का मुख्य कारण उनकी उच्च पानी की मात्रा है! थोड़ी सी हल्दी पाचन में सहायता करती है और इसमें सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। कंटालूप आंत के स्वास्थ्य और पाचन के लिए बहुत अच्छा है। यह आपको हाइड्रेटेड और ताज़ा रखते हुए अधिक ऊर्जावान महसूस करने में भी मदद करेगा।
रेसिपी कार्ड
सामग्री
- 1 कप कंटालूप क्यूब्स (1 इंच के क्यूब्स)
- 1/4 नींबू
- 1/8 छोटा चम्मच हल्दी
- चुटकी भर नमक
- चुटकी भर मिर्च पाउडर
- बर्फ
- चीनी (वैकल्पिक)
- सजावट के लिए
- खरबूजे की गेंदें
- पिस्ता
बनाने की विधि:
- सभी सामग्री को न्यूट्री-ब्लेंड स्मार्ट टॉल ब्लेंडर जार में डालें और स्मूदी मोड चुनें।
- मोड पूरा होने के बाद, गिलास में डालें।
- खरबूजे की गेंदों और पिस्ता से सजाएँ।
- ठंडा परोसें।
शुरुआती के अनुकूल हरा जूस
इस जूस में क्या बुरा है? पालक विटामिन ए, सी, फोलिक एसिड और आयरन से भरपूर होता है। यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए बहुत अच्छा है और स्वस्थ पाचन में सहायता कर सकता है। पुदीना और धनिया प्राकृतिक रूप से ठंडी जड़ी-बूटियाँ हैं जो शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करती हैं। खीरे में 96% पानी होता है जो उन्हें शरीर को डिटॉक्सिफाई और रिहाइड्रेट करने का एक शानदार तरीका बनाता है। हम इन सभी को नारियल पानी के साथ मिला रहे हैं जो कहने की ज़रूरत नहीं है कि गर्मियों के दौरान विशेष रूप से अच्छा होता है।
यह जूस आवश्यक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। यह चमकदार त्वचा को बढ़ावा देता है और साथ ही प्रतिरक्षा और ऊर्जा के स्तर में भी सुधार करता है। यह बेहतरीन डिटॉक्सिफाइंग जूस है जो आपको अंदर से तरोताजा महसूस कराता है।
रेसिपी कार्ड
सामग्री
- 1/4 कप खीरे के क्यूब्स (1 इंच के क्यूब्स)
- 1/4 कप हरे सेब के क्यूब्स (1 इंच के क्यूब्स)
- 1/4 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
- 1/4 कप पुदीने की पत्तियां (कटी हुई)
- 1 कप पालक के पत्ते (कटे हुए)
- 1/4 नींबू
- 1/2 कप नारियल पानी
- सजावट के लिए
- ताज़ी पिसी काली मिर्च
विधि:
- सभी सामग्री को न्यूट्री-ब्लेंड स्मार्ट टॉल ब्लेंडर जार में डालें और स्मूदी मोड चुनें।
- मोड पूरा होने के बाद, जूस को एक महीन जाली वाली छलनी से गिलास में छान लें।
- ताज़ी पिसी काली मिर्च और कुछ बर्फ के टुकड़े डालकर परोसें।
पपीता और पैशनफ्रूट
पपीता गर्मियों में मुख्य भोजन होने का एक कारण है। इसमें विटामिन ए, सी, एंटीऑक्सीडेंट, आहार फाइबर - सभी ऐसी चीजें हैं जो आपके लिए बहुत अच्छी हैं। वे बीटा कैरोटीन का भी एक बड़ा स्रोत हैं - लाल नारंगी रंगद्रव्य जो आपको गाजर में भी मिलता है - जो गर्मियों के दौरान आपकी आंखों पर पड़ने वाले तनाव को कम करने के लिए विशेष रूप से अच्छा है।
यह उष्णकटिबंधीय जूस विटामिन ए, सी, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर है, जो पोषक तत्वों का एक ताज़ा बढ़ावा प्रदान करता है। पपीता बीटा कैरोटीन से भरपूर होता है जो गर्मियों के दौरान आपकी आंखों पर पड़ने वाले तनाव को कम करने में मदद करता है।
रेसिपी कार्ड
सामग्री
- 1 कप पपीते के क्यूब्स (1 इंच के क्यूब्स)
- 1 बड़ा चम्मच गाढ़ा दूध
- 3 बड़े चम्मच पैशनफ्रूट सिरप
- 2 बर्फ के टुकड़े
- ¼ कप पानी
- सजावट के लिए
- पैशनफ्रूट के बीज और गूदा
विधि:
- सभी सामग्री को न्यूट्री-ब्लेंड स्मार्ट टॉल ब्लेंडर जार में डालें और स्मूदी मोड चुनें।
- मोड पूरा होने के बाद, गिलास में डालें।
- पैशनफ्रूट के गूदे और बीजों से सजाएँ।
- ठंडा परोसें।
चार अद्भुत ताज़ा व्यंजन, सभी एक विश्वसनीय ब्लेंडर - न्यूट्री-ब्लेंड स्मार्ट में बने हैं! यह कॉम्पैक्ट कमाल मेरी रसोई में जगह बचाता है, जो कई भारतीय शेफ के लिए एक चिंता का विषय है। यह मेरी रसोई में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला उपकरण भी है। हर सुबह, मैं अपने दिन की शुरुआत जूस या स्मूदी से करती हूं और न्यूट्री-ब्लेंड स्मार्ट जो सुविधा प्रदान करता है वह अद्वितीय है। मुझे जार में सभी सामग्री डालकर, एक बटन दबाकर और दूर जाने की सरलता पसंद है, यह सुनिश्चित है कि मेरा पेय ठीक एक मिनट में तैयार हो जाएगा। इससे भी बेहतर बात यह है कि मैं ब्लेंडिंग बॉटम को सिपर लिड से बदलकर आसानी से पेय का आनंद ले सकती हूं।
हमेशा की तरह, ये व्यंजन केवल दिशानिर्देश हैं, अपनी पसंद के अनुसार अनुपात को समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। अब आगे बढ़ो और जूस बनाओ!
