गुलाब जामुन बेहतरीन मीठा पकवान है, जो सभी के आनंद लेने के लिए बनाया गया है। यह एक ऐसी मिठाई है जो हर अवसर पर अच्छी लगती है। यह इस प्रतिष्ठित व्यंजन का एक ऐसा संस्करण है जिसमें बहुत कम तेल का उपयोग किया गया है ताकि कोई भी इसके स्वाद से समझौता किए बिना कई बार इसका सेवन कर सके।
नो-फ्राई गुलाब जामुन का यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक संस्करण बनाने के लिए आगे पढ़ें।
सामग्री सूची:
- 1 कप मिल्क पाउडर
- 3 बड़े चम्मच मैदा
- ½ बड़ा चम्मच सूजी
- 1 कप दूध
- ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 1.5 कप चीनी
- एक चुटकी केसर
उपयोग किए गए वंडरशेफ उत्पाद:
वंडरशेफ अप्पा कारा गुलाब जामुन की सभी बॉल्स को समान रूप से और एक तरफ से ज़्यादा पकाए बिना पकाने के लिए एकदम सही है।
विधि, स्टेप-बाय-स्टेप:
- स्टेप 1: दूध, सूजी, मैदा, बेकिंग सोडा और घी को एक कटोरे में डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएँ। दूध को सबसे अंत में डालें, और मिश्रण का आटा बनाने के लिए इसे धीरे-धीरे मिलाएँ। अब आटे को सूखने से बचाने के लिए 15-20 मिनट के लिए ढक दें।
- स्टेप 2: आटे की छोटी-छोटी बॉल्स बना लें, और सुनिश्चित करें कि आवश्यकतानुसार आटा इस्तेमाल करें।
- स्टेप 3: वंडरशेफ अप्पा कारा को स्टोव पर रखें और स्टोव जलते समय उसमें घी डालें।
- स्टेप 4: गुलाब जामुन बॉल्स को अप्पा कारा में डालें। उन्हें समान रूप से पकाने के लिए नियमित रूप से पलटते रहें।
- स्टेप 5: एक अलग कढ़ाही में चीनी, पानी और केसर डालें। गुलाब जामुन के लिए चीनी की चाशनी बनाने के लिए उन्हें उबालते हुए मिलाएँ।
- स्टेप 6: जब गुलाब जामुन समान रूप से पक जाएँ, तो उन्हें चीनी की चाशनी में डालें और कुछ समय के लिए एक साथ उबलने दें। मिठाई को गरम और मीठा परोसें।
श्रीमती स्मृति गोयल द्वारा इस व्यंजन का विस्तृत चित्रण देखने के लिए ऊपर दिया गया वीडियो देखें।
