तिरामिसू किसी कारण से एक क्लासिक है। कॉफी, चॉकलेट और क्रीम का संयोजन एक स्वर्गीय मिश्रण है जो आपके पेट और दिल को समान रूप से गर्म करेगा। आज, हम एक सिपर तिरामिसू बना रहे हैं जो तुरंत तैयार हो जाएगा और फिर भी आपको इतालवी क्लासिक की याद दिलाएगा।
मैं तिरामिसू शब्द का ढीले ढंग से उपयोग करती हूँ क्योंकि हम इसमें कुछ बदलाव करने जा रहे हैं! जहाँ हम पारंपरिक तिरामिसू के लिए अपनी लेडी फिंगर्स को भिगोने के लिए रम का उपयोग करते हैं, वहीं हम अपने पेय को बेलीज के एक शॉट के साथ स्पाइक करने जा रहे हैं। हम कोको पाउडर की आवश्यक धूल के बजाय चॉकलेट सॉस का भी विकल्प चुनेंगे। हालांकि, शायद सबसे बड़ा बदलाव हमारा एस्प्रेसो डेलगोना होगा!
एस्प्रेसो डेलगोना
महामारी की शुरुआत में डेलगोना का बोलबाला था। मैं इंस्टाग्राम पर डेलगोना कॉफी की रेसिपी देखे बिना पांच मिनट भी नहीं बिता पाती थी! डेलगोना ट्रेंड को काफी समय हो गया है, इसलिए मैंने सोचा कि हम अपने छोटे से ट्विस्ट के साथ इसमें कुछ जान डाल सकते हैं। इंस्टेंट कॉफी का उपयोग करने के बजाय, हम अपनी डेलगोना को फेंटने के लिए एस्प्रेसो का उपयोग करने जा रहे हैं! ताज़ी बनी एस्प्रेसो एक अधिक तीव्र और समृद्ध डेलगोना बनाती है जिसे आप चम्मच भर खाना चाहेंगे। यह इंस्टेंट कॉफी पाउडर से बने डेलगोना जितनी गाढ़ी तो नहीं हो सकती है, लेकिन यह इस पेय के लिए एकदम सही है।
उपकरण
एस्प्रेसो डेलगोना ताज़ा बनी एस्प्रेसो के बिना नहीं बन सकती, इसलिए मुझे खुशी है कि मुझे वंडरशेफ रेगिया कैप्सूल मशीन मिल गई! मुझे बस अपनी पसंदीदा प्री-पैकेज्ड कॉफी कैप्सूल लेनी है और मैं अपने घर में ही सबसे अच्छी कॉफी बना सकती हूँ। यह साफ, सुविधाजनक है और आप गुणवत्ता से बिल्कुल भी समझौता नहीं करते हैं। वास्तव में, कॉफी पॉड ताज़ी होती हैं क्योंकि वे हवा बंद होती हैं। यह स्वाद को बनाए रखता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि आपको हर बार एक बेहतरीन कप कॉफी मिलती है।
मुझे रेगिया कैप्सूल मशीन का उपयोग करना कितना आसान है, यह पसंद है। अगर आपको सुबह उठने के लिए एक कप कॉफी की ज़रूरत है तो ईमानदारी से कहें, तो आपके पास पाउडर और बर्तन से खेलने का समय नहीं है। बस एक पॉड डालें और काम हो गया! आपको सफाई की भी चिंता नहीं करनी पड़ेगी क्योंकि पॉड स्वचालित रूप से संग्रह टोकरी में जमा हो जाते हैं। यह स्मार्ट, साफ और सुविधाजनक है! वंडरशेफ क्रिमसन एज हैंड मिक्सर मुझे डेलगोना को हाथ से फेंटने से बचाता है। हालांकि इसे बिना मिक्सर के भी करना संभव है, लेकिन मैंने जिम में आर्म डे छोड़ दिया है, इसलिए मुझे इसमें बहुत लंबा समय लगता है!
अपना तिरामिसू ड्रिंक इकट्ठा करें
विधानसभा पूरी तरह आप पर निर्भर है। आप अपनी पसंद के अनुसार एस्प्रेसो, दूध मिश्रण, चॉकलेट सॉस और डेलगोना की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं। डेलगोना काफी मीठा होता है, इसलिए मुझे परोसने से पहले अपने दूध में एस्प्रेसो का एक अतिरिक्त शॉट डालना पसंद है। पेय कई परतों में बहुत अच्छा लगता है, लेकिन मुझे पीने से पहले इसे अच्छी तरह से मिलाना पसंद है! यह परतों को थोड़ा खराब कर देता है लेकिन इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है!
रेसिपी कार्ड
परोसता है: 2
समय: 15 - 20 मिनट
सामग्री
एस्प्रेसो डेलगोना के लिए
- 1/4 कप गर्म एस्प्रेसो
- 4 बड़े चम्मच सफेद चीनी
तिरामिसू ड्रिंक के लिए
- 1 कप ठंडा दूध
- 1/4 कप ताजी क्रीम
- 1 औंस बेलीज आयरिश क्रीम (1/8 कप या 2 बड़े चम्मच)
- 1 औंस एस्प्रेसो (1/8 कप या 2 बड़े चम्मच)
- चॉकलेट सॉस
विधि:
- अपने एस्प्रेसो शॉट को बनाकर शुरू करें। एक बार तैयार होने के बाद, चीनी डालने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
- एक ऊंचे किनारे वाले कटोरे में 1/4 कप एस्प्रेसो और चीनी डालें और हैंड मिक्सर से 8-10 मिनट तक फेंटें। धैर्य रखें; यह इंस्टेंट कॉफी से बने डेलगोना जितना गाढ़ा नहीं होगा, लेकिन यह काफी गाढ़ा और चमकदार हो जाएगा।
- एक अलग जग में दूध, क्रीम और बेलीज को एक साथ मिलाएं।
- दो गिलास के नीचे कुछ चॉकलेट सॉस डालें।
- इसके बाद एक बड़ा चम्मच एस्प्रेसो (या अपनी पसंद के अनुसार अधिक) डालें।
- गिलास को दूध मिश्रण से 3/4 भरें।
- गिलास के ऊपर एस्प्रेसो डेलगोना डालें।
- तुरंत परोसें और आनंद लें!
लेखक: स्नेहा सुंदर यू डिम सम, यू लूज़ सम की निर्माता हैं; एक ऐसा दर्शन जिसे वह रसोई के अंदर और बाहर दोनों जगह अपनाती हैं।
