पौष्टिक छोले टिक्का मसाला

जब भारतीय खाने का मन हो तो हेल्दी चना टिक्का मसाला रेसिपी बनाना बेहद आसान है!😋

सामग्री:

• 2 चम्मच तेल
• 2 छोटे प्याज
• 3 मध्यम आकार के टमाटर चौथाई में कटे हुए
• 9-10 साबुत लहसुन की कलियाँ
• 1/2 इंच अदरक छीलकर 2-3 टुकड़ों में कटा हुआ
• 1/4 कप बादाम
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच तंदूरी मसाला
• स्वादानुसार नमक
• 1 1/2 कप उबले हुए चने

टिक्का मसाला ग्रेवी बनाने की विधि

1. एक कैसरोल में 1 चम्मच तेल गरम करें। इसमें साबुत लहसुन की कलियाँ, अदरक और प्याज डालें। प्याज को 2-3 मिनट तक पारदर्शी होने तक भूनें।
2. फिर टमाटर और बादाम डालें। इन्हें टमाटर के नरम होने और सॉस जैसी कंसिस्टेंसी आने तक लगभग 4-5 मिनट तक पकाएँ।
3. अब जीरा पाउडर और धनिया पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और इस मिश्रण को ब्लेंडर जार में डालें, 1 कप पानी डालकर चिकना और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें।
4. बचे हुए तेल को धीमी आँच पर फ्राइंग पैन में गरम करें। मिर्च पाउडर डालें और सुगंधित होने तक हल्का सा पकाएँ।
5. ब्लेंड किया हुआ टमाटर का मिश्रण डालें और उबाल आने दें।
6. अब तंदूरी मसाला और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर 5 मिनट के लिए धीमी आँच पर (ढक्कन से ढककर) पकाएँ।
7. अंत में, उबले हुए चने डालें, धनिया पत्ती से सजाएँ और गरमागरम परोसें।