चिकन टिक्का दिन के किसी भी समय खाने के लिए एक उत्तम व्यंजन है। मुगल काल के दौरान उत्तरी भारत में उत्पन्न हुआ, चिकन टिक्का तब से सभी के आहार का हिस्सा रहा है। यह मेहमानों के स्वागत के लिए एक उत्तम स्टार्टर व्यंजन है और किसी के लिए भी एक स्वादिष्ट व्यंजन है। चिकन टिक्का की यह विधि स्वस्थ, स्वादिष्ट और बनाने में आसान है।
चिकन टिक्का के लिए एक सरल, स्वस्थ विधि के लिए नीचे पढ़ें!
सामग्री सूची:
- 500 ग्राम बिना हड्डी वाला चिकन
- 1 छोटा चम्मच (टीस्पून) नमक
- 2 छोटा चम्मच (टीस्पून) नींबू का रस
- 1 छोटा चम्मच (टीस्पून) अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 5 छोटा चम्मच दही
- एक चुटकी हल्दी पाउडर
- 5 छोटा चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
- ½ छोटा चम्मच सूखी मेथी पत्ती (कसूरी मेथी)
- एक चुटकी नमक
- एक चुटकी लाल फूड कलरिंग
- 2.5 छोटा चम्मच खाना पकाने का तेल
उपयोग किए गए वंडरशेफ उत्पाद:
चिकन टिक्का बनाने के लिए वंडरशेफ ओवन टोस्टर ग्रिल (ओटीजी) एक उत्तम ग्रिलिंग ओवन है।
विधि, स्टेप-बाय-स्टेप:
स्टेप 1: चिकन डालने के लिए एक कांच का कटोरा लें, और उसमें नींबू का रस, नमक और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। इन्हें अच्छी तरह और पूरी तरह मिला लें। ऐसा करने के बाद 30 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
स्टेप 2: 30 मिनट बीत जाने के बाद, दही, कश्मीरी मिर्च पाउडर, हल्दी, कसूरी मेथी, नमक, लाल फूड कलरिंग और तेल को एक अलग कटोरे में डालें। सभी सामग्री को पूरी तरह मिला लें।
स्टेप 3: मैरीनेट किए हुए चिकन को दूसरे कटोरे में मिलाएं। इन्हें अच्छी तरह मिलाएं, और सुनिश्चित करें कि चिकन पूरी तरह से मैरिनेड से ढका हुआ है।
स्टेप 4: वंडरशेफ ओटीजी को 10-15 मिनट के लिए पहले से गरम करें।
स्टेप 5: चिकन को 40 मिनट तक ग्रिल करें।
स्टेप 6: ग्रिल होने के बाद, चिकन टिक्का को उचित कटलरी में परोसें। व्यंजन को गर्म परोसें, और आनंद लें।
चिकन टिक्का कैसे बनाएं, इस पर श्रीमती ज्योति द्वारा एक त्वरित मार्गदर्शिका के लिए ऊपर देखें।
