હેલ્ધી ચણા તિક્કા મસાલા

હેલ્ધી ચણા ટિક્કા મસાલા રેસીપી ભારતીય ભોજનની તીવ્ર ઇચ્છા થાય ત્યારે બનાવવા માટે એક સરળ રાત્રિભોજન છે!😋

સામગ્રી:

• 2 ચમચી તેલ
• 2 નાના ડુંગળી
• 3 મધ્યમ ટામેટાં ચોથા ભાગમાં કાપેલા
• 9-10 લસણની આખી કળીઓ
• 1/2" આદુ છાલવાળું અને 2-3 ટુકડામાં કાપેલું
• 1/4 કપ બદામ
• 1 ચમચી હળદર પાવડર
• 1 1/2 ચમચી ધાણા પાવડર
• 1/2 ચમચી મરચું પાવડર
• 1 ચમચી તંદૂરી મસાલો
• સ્વાદ અનુસાર મીઠું
• 1 1/2 કપ બાફેલા ચણા

ટિક્કા મસાલા ગ્રેવી માટેની રીત

1. એક કેસરોલમાં 1 ચમચી તેલ ગરમ કરો. આખા લસણની કળીઓ, આદુ અને ડુંગળી ઉમેરો. ડુંગળી પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી 2-3 મિનિટ માટે રાંધો.
2. પછી ટામેટાં અને બદામ ઉમેરો. ટામેટાં નરમ થાય અને ચટણી જેવી સુસંગતતા આપે ત્યાં સુધી લગભગ 4-5 મિનિટ માટે રાંધો.
3. હવે જીરું પાવડર અને ધાણા પાવડર ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને આ મિશ્રણને બ્લેન્ડર જારમાં સ્થાનાંતરિત કરો, 1 કપ પાણી ઉમેરો અને સ્મૂધ અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.
4. તળવાની કડાઈમાં બાકીનું તેલ ધીમા તાપે ગરમ કરો. મરચું પાવડર ઉમેરો અને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી થોડું રાંધો.
5. બ્લેન્ડેડ ટામેટાંનું મિશ્રણ ઉમેરો અને તેને ઉકાળો.
6. હવે તંદૂરી મસાલો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને ધીમા તાપે 5 મિનિટ માટે ઉકાળો (ઢાંકણ ઢાંકીને).
7. છેલ્લે, બાફેલા ચણા ઉમેરો, ધાણાથી ગાર્નિશ કરો અને ગરમ સર્વ કરો.