आलू फ्राई एक ऐसा व्यंजन है जो लगभग हर भारतीय परिवार में बनता है। परिवार के लिए एक उत्तम, बनाने में आसान दोपहर या रात का भोजन, आलू फ्राई फिर भी एक ऐसा व्यंजन है जिसे हर कोई खाना पसंद करता है। यह व्यंजन एक सरल नुस्खा है जो सभी स्वाद कलिकाओं को संतुष्ट करता है। नुस्खा का यह विशिष्ट संस्करण पोषण और स्वाद की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करने के लिए बनाया गया है।
स्वादिष्ट आलू फ्राई बनाने का एक सरल और त्वरित तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें।
सामग्री सूची:
- 1 बड़ा चम्मच जीरा
- 1 बड़ा चम्मच सरसों के दाने
- ½ कप करी पत्ता
- 3 सूखी लाल मिर्च
- 1 चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- उबले और छिले हुए आलू, आवश्यकतानुसार
- स्वादानुसार नमक
- कटी हुई हरी मिर्च
- कद्दूकस किया हुआ अदरक
- 1 चम्मच अमचूर पाउडर
- आवश्यकतानुसार तेल
वंडरशेफ के उपयोग किए गए उत्पाद:
निगेला 3-प्लाई स्टेनलेस स्टील कढ़ाई इस व्यंजन को बनाने के लिए एकदम सही है, क्योंकि इसकी नॉन-स्टिक प्रकृति यह सुनिश्चित करती है कि फ्राई किसी भी रूप में इसमें चिपके नहीं। उच्च गुणवत्ता वाला स्टील, भारी तले के साथ यह सुनिश्चित करता है कि कोई भी पकवान इसमें बिल्कुल भी नहीं चिपकेगा।
नुस्खा, चरण-दर-चरण:
- चरण 1: कढ़ाई को स्टोव पर रखें और जलाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए तुरंत कुछ तेल डालें कि तेल गरम हो जाए।
- चरण 2: कढ़ाई में जीरा, सरसों के दाने, करी पत्ता और लाल मिर्च डालें। अगले चरण पर बढ़ने से पहले मिश्रण को कुछ देर के लिए चटकने दें।
- चरण 3: अब इसमें अच्छी मात्रा में हल्दी और धनिया पाउडर डालें, और फिर उबले और छिले हुए आलू कढ़ाई में डालें। एक बार डालने के बाद इसे अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि यह समान रूप से मिल न जाए। एक बार जब आलू मिल जाएं और व्यवस्थित हो जाएं, तो इसमें नमक डालें। नमक को समान करने के लिए एक बार फिर इसे अच्छी तरह से मिलाएं।
- चरण 4: कढ़ाई में हरी मिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें। इसे अच्छी तरह और समान रूप से मिलाएं।
- चरण 5: अंत में, कढ़ाई में अमचूर पाउडर डालें और नुस्खा को आखिरी बार मिलाएं। एक बार मिल जाने के बाद, इसे परोसने से पहले एक मिनट के लिए भूनने दें।
श्रीमती सपना द्वारा इस व्यंजन को बनाने का चरण-दर-चरण वीडियो देखने के लिए ऊपर देखें।
