બટાકા ફ્રાય એ એવી વાનગી છે જે લગભગ દરેક ભારતીય પરિવારમાં બનાવવામાં આવે છે. પરિવાર માટે બનાવવામાં સરળ એવું બટાકા ફ્રાય એક સંપૂર્ણ લંચ અથવા ડિનર છે. આ વાનગી દરેકને ખાવાનું પસંદ હોય છે. આ વાનગી એક સરળ રેસીપી છે જે દરેકના સ્વાદને સંતોષે છે. આ રેસીપીનું આ વિશિષ્ટ વર્ઝન પોષણ અને સ્વાદની જરૂરિયાતો સંપૂર્ણપણે સંતોષાય તેની ખાતરી કરવા માટે બનાવવામાં આવ્યું છે.
સ્વાદિષ્ટ બટાકા ફ્રાય બનાવવાની સરળ અને ઝડપી રીત માટે આગળ વાંચો.
સામગ્રીની યાદી:
- 1 ચમચી જીરું
- 1 ચમચી રાઈ
- ½ કપ કઢી પત્તા
- 3 સૂકા લાલ મરચાં
- 1 ચમચી હળદર
- 1 ચમચી ધાણા પાવડર
- બાફેલા અને છોલેલા બટાકા, જરૂરી જથ્થા મુજબ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- કાપેલા લીલા મરચાં
- છીણેલું આદુ
- 1 ચમચી સૂકો કેરીનો પાવડર (આમચૂર પાવડર)
- જરૂર મુજબ તેલ
વન્ડરશેફ ઉત્પાદનો વપરાયેલ:
નિગેલા 3-પ્લાય સ્ટેનલેસ સ્ટીલ કડાઈ આ વાનગી બનાવવા માટે યોગ્ય છે, કારણ કે તેનો નોન-સ્ટીક સ્વભાવ સુનિશ્ચિત કરે છે કે ફ્રાય કોઈપણ સ્વરૂપમાં તેને ચોંટતું નથી. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા સ્ટીલ, ભારે તળિયા સાથે, ખાતરી કરે છે કે કોઈ પણ વાનગી તેને ચોંટશે નહીં.
રેસીપી, સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ:
- પગલું 1: કડાઈને સ્ટવ પર મૂકો અને તેને પ્રગટાવો. થોડું તેલ ઉમેરો જેથી તેલ ગરમ થાય.
- પગલું 2: કડાઈમાં જીરું, રાઈ, કઢી પત્તા અને લાલ મરચાં ઉમેરો. આગળના પગલા પર આગળ વધતા પહેલા મિશ્રણને થોડીવાર માટે તડતડવા દો.
- પગલું 3: હવે ઉદાર માત્રામાં હળદર અને ધાણા પાવડર ઉમેરો, અને પછી બાફેલા અને છોલેલા બટાકાને કડાઈમાં ઉમેરો. એકવાર ઉમેરાયા પછી તેને સારી રીતે મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તે સમાનરૂપે ભળી ન જાય. એકવાર બટાકા ભળી જાય અને સ્થિર થઈ જાય, પછી વાનગીમાં મીઠું ઉમેરો. ફરી એકવાર મીઠું સમાન કરવા માટે તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- પગલું 4: કડાઈમાં લીલા મરચાં અને છીણેલું આદુ ઉમેરો. તેને સારી રીતે અને સમાનરૂપે મિક્સ કરો.
- પગલું 5: છેલ્લે, કડાઈમાં સૂકો કેરીનો પાવડર (આમચૂર પાવડર) ઉમેરો અને રેસીપીને છેલ્લી વાર મિક્સ કરો. એકવાર મિક્સ થઈ જાય, પછી તેને પીરસતા પહેલા એક મિનિટ માટે ફ્રાય થવા દો.
શ્રીમતી સપના પાસેથી આ વાનગી બનાવવાની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ પ્રક્રિયા જાણવા માટે ઉપરનો વિડિઓ જુઓ.
