आप क्रिसमस मनाते हों या नहीं, इसमें कोई शक नहीं कि छुट्टियों का मौसम सभी को पसंद होता है। मौसम शानदार है, छुट्टियों में सभी घर पर हैं और साथ मिलने का मतलब है शानदार खाना! यह मेरा अब तक का सबसे पसंदीदा तला हुआ स्नैक है! यदि आप केले की ब्रेड के प्रशंसक हैं तो आप इसके डीप-फ्राई किए हुए चचेरे भाई - बनाना बॉल्स को बहुत पसंद करेंगे! यह एकदम सही चाय के समय का नाश्ता है जिसे आप दस मिनट से भी कम समय में तैयार कर सकते हैं। ये बनाना बॉल्स तलने के बाद भी बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम रहती हैं!
उपकरण
वंडरशेफ रॉयल वेलवेट नॉन-स्टिक कुकवेयर सेट एकमात्र सेट है जिसकी आपको अपनी रसोई में कभी भी आवश्यकता होगी। सबसे पहले - वह बैंगनी रंग बस शानदार है! मुझे कोई भी कुकवेयर पसंद है जो मेरी रसोई को रोशन करता है। हालांकि, इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि पूरा सेट शुद्ध ग्रेड वर्जिन एल्यूमीनियम से बना है - जो तेजी से खाना पकाने और समान गर्मी वितरण सुनिश्चित करता है। सेट में एक डोसा तवा, एक कड़ाही, एक ढक्कन वाला फ्राइंग पैन और एक मिनी फ्राइंग पैन शामिल है। इस तरह के एक बड़े बैच के लिए, मुझे कड़ाही का उपयोग करना पसंद है। इसका मुंह चौड़ा है जिसका मतलब है कि मैं एक बार में एक बड़ा बैच तल सकती हूं। यदि आप एक छोटा बैच बना रहे हैं, तो आप इसे फ्राइंग पैन, या यहां तक कि मिनी फ्राइंग पैन से भी कर सकते हैं।
कौन से केले इस्तेमाल करें?
हम घर पर हर आकार और प्रकार के केले उगाते हैं! चूंकि केले की इतनी सारी किस्में हैं, इसलिए मैं इसे संख्याओं के बजाय कप में मापना पसंद करती हूँ। इस तरह मुझे पता है कि यह हर बार वैसा ही निकलेगा। आप निश्चित रूप से पके केले का उपयोग करना चाहेंगे, लेकिन यह नुस्खा काफी अनुकूलनीय है। बस इसे अच्छी तरह से मैश करें और मैं आपसे वादा करती हूँ कि आपको सफलता मिलेगी! केले के प्रति हमारी लगभग अस्वस्थ जुनून के बावजूद, हम शायद ही कभी पूरी डंठल खत्म कर पाते हैं। केले जल्दी पकते हैं और एक गुच्छा का उपयोग करने का एक शानदार तरीका इन बनाना बॉल्स को बनाना है!
इसे सजाएं!
हालांकि ये सुंदरियां अकेले भी उतनी ही अच्छी लगती हैं, आप हमेशा अपने मेहमानों के लिए इसे और भी बेहतर बना सकते हैं। मुझे इन्हें दालचीनी चीनी में रोल करना पसंद है। केले और दालचीनी स्वर्ग में बनी जोड़ी हैं और यदि आप विशेष रूप से बड़े प्रशंसक हैं, तो आप बैटर में दालचीनी पाउडर भी मिला सकते हैं। मैं बैटर को सरल रखना पसंद करती हूँ ताकि मैं इसे कई तरह से इस्तेमाल कर सकूं। जैसे इसे चॉकलेट सॉस के साथ परोसना! ये बटरस्कॉच सॉस, बॉर्बन कारमेल सॉस, व्हिप्ड क्रीम और यहां तक कि न्यूटेला के साथ भी स्वादिष्ट लगते हैं! चुनाव आपका है!
रेसिपी कार्ड
मात्रा: 30 बॉल्स
समय: 20 मिनट
सामग्री
- 2 कप मैश किए हुए केले (लगभग 3-4 बड़े केले)
- ½ कप चीनी
- 2 कप सादा आटा
- 1½ चम्मच बेकिंग पाउडर
- ¼ चम्मच नमक
- ½ चम्मच इलायची पाउडर
- तलने के लिए तेल
विधि:
- केलों को एक कटोरे में मैश कर लें जब तक कि कोई बड़ा टुकड़ा न बचे।
- चीनी मिलाएं।
- आटा, नमक, बेकिंग पाउडर और इलायची पाउडर डालें और एक स्पैचुला का उपयोग करके तब तक मिलाएं जब तक आपको सूखे आटे की कोई धारियां न दिखें।
- एक बड़ी कड़ाही में तेल भरें और तेज आंच पर रखें।
- दो चम्मच लें और उन पर थोड़ा तेल रगड़ें। इन दो चम्मचों का उपयोग करके बैटर को निकालें और इसके गुच्छों को गर्म तेल में गिराएं।
- 3-5 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक और अंदर से पूरी तरह पकने तक तलें।
- बॉल्स को निकालें और पेपर टॉवेल से ढके एक कटोरे में रखें। अतिरिक्त तेल निकलने दें।
- दालचीनी चीनी में रोल करें या अपनी पसंद की सॉस के साथ परोसें।
- एक कप चाय के साथ आनंद लें!
लेखक: स्नेहा सुंदर यू डिम सम, यू लूज सम की निर्माता हैं; एक ऐसा दर्शन जिसे वह रसोई के अंदर और बाहर दोनों जगह अपनाती हैं।
