બેચલર્સ માટે રસોઈ ટિપ્સ

જો તમે સિંગલ છો, એકલા રહો છો અને તમને રસોઈ બનાવતા નથી આવડતું તો ભોજન બનાવવું તમારા માટે મોટું કામ બની શકે છે. રોજ બહાર ખાવું ખૂબ મોંઘું અને બિનઆરોગ્યપ્રદ હોઈ શકે છે. ઘરે રસોઈ બનાવવી ક્યારેક કંટાળાજનક હોય છે અથવા ક્યારેક તમે કામકાજમાં વ્યસ્ત હોવ છો. ચિંતા કરશો નહીં, અમે તમને આવરી લીધા છે. તમે કરિયાણાની ખરીદી કેવી રીતે કરો છો, તમારી ભોજનની તૈયારીથી લઈને ભોજનની પસંદગી સુધી, તેને સરળ બનાવવા માટે ઘણી રીતો છે. આ ટિપ્સ તમારા ખોરાકનો બગાડ ઘટાડશે અને દર અઠવાડિયે તમારા પૈસા બચાવશે.

• ભોજનનું આયોજન કરો - જ્યારે તમે ઘણા લોકો સાથે રહો છો ત્યારે જથ્થાબંધ શાકભાજી ખરીદવાનું સરળ બને છે અને અમે પોષક તત્ત્વો પર નજર રાખી શકીએ છીએ. એક વ્યક્તિ માટે ખરીદી કરવી ખૂબ જ મૂંઝવણભરી હોઈ શકે છે અને અંતે, તમે કાં તો વધુ પડતો કરિયાણાનો સામાન ખરીદો છો અથવા તો જંક અને બિનજરૂરી વસ્તુઓ ખરીદો છો. તેના બદલે, એક અઠવાડિયા માટે તમારા ભોજનનું આયોજન કરો અને તે મુજબ કરિયાણું ખરીદો.
• મુખ્ય સામગ્રી હાથવગી રાખો - ખાતરી કરો કે તમારી પાસે વિવિધ અનાજ અને કઠોળ છે. તમે તેને મોટી માત્રામાં સંગ્રહિત કરી શકો છો અને જરૂર પડે ત્યારે એક ભાગ માપી શકો છો. આ રીતે તમારી પાસે હંમેશા જરૂરી વસ્તુઓ હાથમાં રહેશે અને જથ્થાબંધ ખરીદી ખર્ચ-અસરકારક બની શકે છે. મુખ્ય સામગ્રી હાથવગી રાખવાથી તમને જંકને બદલે સ્વસ્થ પસંદગીઓ કરવામાં મદદ મળશે.
• સરળ વાનગીઓથી પરિચિત થાઓ - સેન્ડવીચ, ઓમેલેટ, ક્યુસેડિલાસ, વગેરે જેવી સરળ વાનગીઓ શીખો. માપની ચિંતા કર્યા વિના એક વ્યક્તિ માટે બનાવવામાં સરળ હોય તેવી વાનગીઓ પસંદ કરો.
• ઇલેક્ટ્રિક કુકરમાં રોકાણ કરો - તમારે ન્યુટ્રી-પોટ ઇલેક્ટ્રિક પ્રેશર કુકરમાં રોકાણ કરવું જોઈએ, જે તમારા કાર્યને ખૂબ જ સરળ બનાવશે. ન્યુટ્રી પોટ એ વન-ટચ કુકિંગ એપ્લાયન્સ છે, જેમાં તમામ સામગ્રીઓ નાખો, રસોઈ કાર્ય પસંદ કરો અને તમે અન્ય બાબતો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકો છો જ્યારે ન્યુટ્રી પોટ તમારા ભોજનનું ધ્યાન રાખશે.

અહીં અમે કેટલીક આરામદાયક વાનગીઓ આપી છે અને તે બનાવવામાં સરળ છે.

છોલે ધનિયા મસાલા

સામગ્રી

1. ¾ કપ ચણા (કાબુલી ચણા), રાતોરાત પલાળીને પાણી નિતારેલા
2. ¼ કપ ચણાની દાળ, રાતોરાત પલાળીને પાણી નિતારેલી
3. સ્વાદ મુજબ મીઠું
4. 1 નાની ઝૂડી તાજા ધાણાના પાન (હરા ધનિયા)
5. 2 લીલા મરચાં (હરી મિર્ચ)
6. 2 ચમચી ઘી
7. 1 મધ્યમ કદની ડુંગળી, કાપેલી
8. 1 ચમચી લસણની પેસ્ટ
9. 1 ચમચી આદુની પેસ્ટ
10. 1½ ચમચી છોલે મસાલા
11. ½ ચમચી સૂકા કેરીનો પાવડર (આમચૂર)
12. ½ ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર
13. સ્વાદ મુજબ કાળું મીઠું (કાલા નમક)

પદ્ધતિ

• વન્ડરશેફ ન્યુટ્રી-પોટને તેના પર સાટ બટન દબાવીને પ્રી-હીટ કરો.
• ધાણાના પાન અને લીલા મરચાંને પીસીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો.
• ઘી ઉમેરો અને ગરમ થાય પછી ડુંગળી ઉમેરીને ત્રણથી ચાર મિનિટ સુધી અથવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
• લસણની પેસ્ટ અને આદુની પેસ્ટ ઉમેરો અને બીજી એક મિનિટ સુધી હલાવતા રહો.
• છોલે મસાલા, સૂકા કેરીનો પાવડર, ગરમ મસાલા પાવડર, કાળું મીઠું અને ધાણાની પેસ્ટ ઉમેરીને બેથી ત્રણ મિનિટ સુધી અથવા ઘી મસાલામાંથી અલગ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
• કેન્સલ દબાવો, ઢાંકી દો અને છોલે મસાલા મોડ પર (એટલે કે 30 મિનિટ માટે) રાંધો. 5 મિનિટ પછી પ્રેશર રિલીઝ થશે.
• વ્હીસલને ડાબી કે જમણી દિશામાં ફેરવીને પ્રેશર લોક કરો અને બાકીના સમય માટે તેને રાંધવા દો.
• 30 મિનિટ પૂરી થયા પછી, ન્યુટ્રી-પોટ "કીપ વોર્મ" મોડ પર જશે, "કેન્સલ" દબાવો અને પ્રેશર શાંત થવા દો.
• ઢાંકણ ખોલો. છોલેને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢો. પુરી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો.

આ જૂની વાનગી ન્યુટ્રી-પોટ દ્વારા નવા જીવંત સ્વરૂપમાં આવે છે! આ અજમાવી જુઓ અને મને જણાવો કે તે કેવું ચાલે છે.

આ એક ક્લાસિક વાનગી છે, એક એવી વાનગી જે મારી મમ્મીએ જ્યારે હું બાળક હતો ત્યારે બનાવી હતી. ન્યુટ્રી-પોટ સાથે બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ અને એક એવી વાનગી જે તમને પરિવાર સાથેની આરામદાયક રાતોની યાદ અપાવશે. સંપૂર્ણ આત્મ-ભોજન.

સામગ્રી

1. 1 કપ ઝડપથી પાકતા બ્રાઉન રાઇસ, 30 મિનિટ માટે પલાળેલા
2. ¼ કપ છોતરા વગરની મગની દાળ (ધૂલી મગ દાળ), 30 મિનિટ માટે પલાળેલી
3. 2 ચમચી ઘી + ઉપરથી નાખવા માટે
4. 1 ચમચી જીરું
5. ½ ચમચી હીંગ • 1 ચમચી સમારેલું લસણ • 1-2 લીલા મરચાં, બારીક સમારેલા • 1 મધ્યમ ડુંગળી, બારીક સમારેલી • 1 મધ્યમ ટામેટું, બારીક સમારેલું • 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર • ½ ચમચી હળદર પાવડર • સ્વાદ મુજબ મીઠું • 1 ચમચી સમારેલા તાજા ધાણાના પાન

પદ્ધતિ

• વન્ડરશેફ ન્યુટ્રી-પોટને તેના પર સાટ બટન દબાવીને પ્રી-હીટ કરો.
• પોટમાં ઘી ઉમેરો. જીરું ઉમેરો અને જ્યારે તેનો રંગ બદલાય ત્યારે હિંગ ઉમેરીને હલાવો.
• લસણ અને લીલા મરચાં ઉમેરીને 1 મિનિટ સુધી હલાવો.
• ડુંગળી ઉમેરીને સોનેરી બદામી થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
• ટામેટા ઉમેરીને નરમ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
• બાકીનો મરચું પાવડર અને મીઠું ઉમેરી, મિક્સ કરીને 1 મિનિટ સુધી રાંધો.
• ચોખા, દાળ અને 5 કપ પાણી ઉમેરી, મિક્સ કરો.
• કેન્સલ દબાવો, ઢાંકી દો અને બિરયાની મોડમાં (એટલે કે 30 મિનિટ માટે) રાંધો.
• 5 મિનિટ પછી પ્રેશર રિલીઝ થશે. વ્હીસલને ડાબી કે જમણી દિશામાં ફેરવીને પ્રેશર લોક કરો અને બાકીના સમય માટે તેને રાંધવા દો.
• 30 મિનિટ પૂરી થયા પછી, ન્યુટ્રી-પોટ "કીપ વોર્મ" મોડ પર જશે, "કેન્સલ" દબાવો અને પ્રેશર શાંત થવા દો.
• ઢાંકણ ખોલો.
• ખીચડીને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢો.
• સમારેલા ધાણાના પાન છાંટીને બરાબર મિક્સ કરો. ઉપરથી થોડું ઘી નાખીને દહીં સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો.

આ વાનગી ક્યારેય નિરાશ કરતી નથી!