લગ્નનું પહેલું વર્ષ ઘણીવાર સૌથી મુશ્કેલ માનવામાં આવે છે. તમે બીજા વ્યક્તિ સાથે રહેવાની આદત કેળવી રહ્યા હોવ છો, અને સાથે ભોજન બનાવવા માટે સમય શોધવો મુશ્કેલ બની શકે છે. જો તમે આ વ્યસ્ત સમયમાંથી પસાર થવા માટે કેટલીક સરળ વાનગીઓ શોધી રહ્યા છો, તો તમે યોગ્ય સ્થાને આવ્યા છો! આ બ્લોગમાં, અમે નવદંપતિઓ માટે 6 સરળ વાનગીઓ શેર કરીશું જે તમારા જીવનને થોડું સરળ બનાવશે. ઝડપી અને સરળ અઠવાડિયાના રાત્રિભોજનથી લઈને ધીમા કૂકરની વાનગીઓ સુધી જે તમે સેટ કરીને ભૂલી શકો છો, અમે તમને આવરી લીધા છે. તેથી, ભલે તમને ઇટાલિયન ભોજન ગમે કે સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્યૂ, અમારી પાસે એવી વાનગી છે જે બિલને ફિટ કરશે.
રસોઈને સરળ બનાવવા માટેની ટિપ્સ
નવદંપતિઓ પર ઘણું દબાણ હોય છે. કામ કરવા, પરિવાર અને મિત્રો સાથે સમય વિતાવવા અને વિવાહિત જીવનમાં ગોઠવાવા વચ્ચે, રસોઈ ઘણીવાર અવગણવામાં આવે છે. પરંતુ સ્વસ્થ જીવનશૈલી જાળવવા અને પૈસા બચાવવા માટે સ્વસ્થ, ઘરે રાંધેલું ભોજન ખાવું મહત્વપૂર્ણ છે. થોડા અગાઉથી આયોજન અને કેટલીક મૂળભૂત વાનગીઓ સાથે, નવદંપતિઓને સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ ભોજન બનાવવા માટે રસોડામાં કલાકો ગાળવાની જરૂર નથી.
નવદંપતિઓ માટે સરળ વાનગીઓ બનાવવા માટેની કેટલીક ટિપ્સ અહીંયા આપેલી છે:
1. સરળ વાનગીઓ પસંદ કરો જેમાં વધુ ઘટકો અથવા તૈયારીના કામની જરૂર ન હોય.
2. સમય બચાવવા માટે સ્ટિર-ફ્રાઈંગ, ગ્રીલિંગ અથવા રોસ્ટિંગ જેવી ઝડપી-રસોઈ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરો.
3. નવા ભોજન બનાવવા માટે વધેલા ભોજનનો ઉપયોગ કરો અથવા તેને પછીથી ઉપયોગ માટે ફ્રીઝ કરો.
4. રસોઈને સરળ અને વધુ આનંદદાયક બનાવવા માટે ગુણવત્તાયુક્ત રસોઈના વાસણો અને રસોડાના ગેજેટ્સમાં રોકાણ કરો.
5. અગાઉથી રસોઈ અથવા ઘટકો તૈયાર કરીને આયોજન કરો, જેથી વ્યસ્ત અઠવાડિયાની રાતોમાં ભોજન ઝડપથી તૈયાર થઈ શકે.
નવદંપતિઓ માટે સરળ વાનગીઓ
1. શક્કરિયા અને મશરૂમ વેજીટેબલ બાઉલ
આ શક્કરિયા અને મશરૂમ વેજીટેબલ બાઉલ એક સરળ, સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન છે જે નવદંપતિઓ માટે યોગ્ય છે! તે પોષક તત્વો અને સ્વાદથી ભરપૂર છે અને માત્ર થોડા સરળ પગલાંઓમાં બનાવી શકાય છે.
પગલું 1: એક મોટા શક્કરિયાને કેટલીક સ્લાઈસમાં કાપી લો. પછી, એક ફ્રાઈંગ પેનને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો, અને એકવાર તે પૂરતું ગરમ થઈ જાય, પછી પેનને 1 ½ ચમચી તેલથી કોટ કરો. શક્કરિયા ઉમેરો અને તેને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા દો.
પગલું 2: એક બીજા પેનને મધ્યમ આંચ પર મૂકો અને તેલ ઉમેરો. એક કપ સમારેલા મશરૂમ્સ અને છીણેલી કોબીજ ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરવા માટે આસપાસ ફેરવો.
પગલું 3: એકવાર તમારા બીજા પેનના ઘટકો બ્રાઉન થઈ જાય, પછી આ બધાને એક સર્વિંગ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને 2 ઈંડાને એક મિનિટ માટે રાંધો. તેને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને તેને 3 મિનિટ સુધી રહેવા દો. આ સફેદ ઈંડાને રાંધશે અને જરદીને વહેતી રાખશે.
પગલું 4: બધું એક બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ઉપર ઈંડું મૂકો. તમે તમારી પસંદગીના ટોપિંગ્સ, જેમ કે સ્પ્રાઉટ્સ અથવા હમસથી તેને સજાવી શકો છો.
આ રેસીપીથી, તમે થોડી વધુ વાર સ્નૂઝ કરી શકશો. જો તમે વસ્તુઓને બદલવા માંગતા હો, તો બ્રેકફાસ્ટ બાઉલથી બ્રેકફાસ્ટ પેન પર જાઓ – વધુ જાણવા માટે અમારો વિડિઓ જુઓ!
2. સરળ ક્વેસાડિલાસ
ક્વેસાડિલા જેવું બીજું કશું નથી. ક્રિસ્પી, ચીઝી અને સ્વાદિષ્ટ, તે વ્યસ્ત નવદંપતિઓ માટે સંપૂર્ણ સરળ ભોજન બનાવે છે. અને સૌથી સારી વાત એ છે કે, તે બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે!
પગલું 1: તવાને ધીમા તાપે ગરમ કરો, તેને થોડા ટીપાં તેલથી ઢાંકી દો. એક ટોર્ટિલા મૂકો અને તેને બંને બાજુથી બ્રાઉન થવા દો. આને બાજુ પર રાખો, પેન પર બીજું ટોર્ટિલા મૂકો અને તે જ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.
પગલું 2: બીજા ટોર્ટિલાને પલટાવો, અને જેમ તે રાંધે છે, તેમ ½ કપ બેકડ બીન્સ ઉમેરો, તેને સરખી રીતે ફેલાવો. લાલ મરચાંનો પાઉડર એક ચપટી ઉમેરો, તેની ઉપર સમારેલી ડુંગળી, ટામેટાં અને કેપ્સિકમ મૂકો. છેલ્લે, એક ગ્રેટર વડે ચીઝને બધું જ છીણી લો, અને પ્રથમ ટોર્ટિલાને બધું જ ઉપર મૂકો.
પગલું 3: આને એક પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને કેટલાક સ્લાઈસમાં કાપો. દરેક કોળિયા સાથે નાના બાઉલમાં ડૂબવા માટે સાલસા અથવા ચીઝ સોસ ઉમેરો.
આ રેસીપી વિશે સૌથી સારી વાત એ છે કે તે કેટલી બહુમુખી છે. તમે તેમાં છીણેલું ચિકન, ઓલિવ, મશરૂમ્સ અને તમે જે કંઈપણ ઇચ્છો તે ઉમેરી શકો છો, આમ તમને એક સાથે નવદંપતિઓ માટે ઘણી સરળ વાનગીઓ પ્રદાન કરી શકાય છે!
3. દાળ મખની
જો તમે તમારા નવા જીવનસાથી માટે એક સરળ છતાં સ્વાદિષ્ટ વાનગી શોધી રહ્યા છો, તો દાળ મખનીથી આગળ ન જુઓ! આ ભારતીય વાનગી દાળ અને કઠોળથી બનાવવામાં આવે છે અને તેને મસાલેદાર ટામેટા ક્રીમ સોસમાં રાંધવામાં આવે છે. પરિણામ એક હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન છે જે ચોક્કસપણે ખુશ કરશે. સૌથી સારી વાત એ છે કે, તેને અગાઉથી બનાવી શકાય છે અને જ્યારે તમે ખાવા માટે તૈયાર હોવ ત્યારે ફરીથી ગરમ કરી શકાય છે.
પગલું 1: 1 કપ અડદની દાળ અને ¼ કપ રાજમાને રાતોરાત પલાળી રાખો. સવારે તેને ધોઈ લો અને તેને એક પ્રેશર કૂકરમાં ઉમેરો. 3-4 કપ પાણી ઉમેરો અને તેને તેજ આંચ પર રાંધવા દો.
પગલું 2: તમે 20 સીટીઓની રાહ જુઓ છો, ત્યારે 2 ટામેટાંને સમારી લો અને તેને બ્લેન્ડરમાં પ્યુરી કરો. એક પેનમાં 3 ચમચી માખણ, ½ ચમચી જીરું, અને 3 લવિંગ ઉમેરો જ્યાં સુધી તે તીવ્ર સુગંધ આપવાનું શરૂ ન કરે. તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને 2 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને સાંતળો. પ્યુરી ઉમેરો, અને એકવાર તે સંપૂર્ણપણે રાંધાઈ જાય, પછી પ્રેશર કૂકરના ઘટકો ઉમેરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. ⅓ કપ ક્રીમ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે હલાવો.
હૃદયથી રસોઈ કરવાથી તમારા જીવનસાથી આશ્ચર્યચકિત થઈ જશે, અને તેમના હૃદયમાં તમારા માટે વધુ પ્રેમ વધશે.
4. આલુ પોહા
આલુ પોહા એ ફ્લેટન્ડ રાઇસ, બટાકા અને મસાલાઓથી બનેલી એક લોકપ્રિય ભારતીય વાનગી છે. તે એક ઝડપી અને સરળ ભોજન છે જે મિનિટોમાં બનાવી શકાય છે અને વ્યસ્ત નવદંપતિઓ માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે જેમની પાસે વિસ્તૃત ભોજન રાંધવાનો સમય નથી. આ વાનગી નાસ્તા, લંચ અથવા ડિનર માટે સર્વ કરી શકાય છે અને તેને તમારા સ્વાદને અનુરૂપ બનાવી શકાય છે.
પગલું 1: પોહાને પાણીમાં પલાળીને સાફ કરો અને નરમ કરો. પાણી નિતારી લો અને એક ચપટી મીઠું અને હળદર પાવડર ઉમેરો. બટાકાને છોલીને પાતળી, નાની સ્લાઈસમાં કાપી લો, અને કેટલાક કોથમીરના પાંદડા સમારી લો.
પગલું 2: એક કડાઈમાં 4 ચમચી તેલ ગરમ કરો; દરેક એક ચમચી ચણાની દાળ અને અડદની દાળ અને ¼ ચમચી રાઈ ઉમેરો. આને તળવું શરૂ થાય ત્યાં સુધી તળી લો, અને પછી બટાકા ઉમેરો. આને સારી રીતે રાંધવા દો તે પહેલાં છેલ્લે પોહા ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો.
ગરમાગરમ સર્વ કરો અને તેને કોથમીરના પાંદડા અને લીંબુના રસથી ગાર્નિશ કરો.
5. ટામેટા અને તુલસી પાસ્તા
તમારા કબાટ ભલે ગમે તેટલા ખાલી લાગે, ત્યાં હંમેશા પાસ્તાનું એક પેકેટ ખૂણામાં છુપાયેલું હોય છે. આવી સરળ રેસીપી સાથે, તમારી પાસે હંમેશા ઘરે પાછા આવવા માટે વધેલું ભોજન હશે. અને તેને વાઇનની સારી બોટલ સાથે જોડી દો, અને તમે સત્તાવાર રીતે એકસાથે રોમેન્ટિક મૂવી નાઇટ માટે તૈયાર છો.
પગલું 1: એક મોટા વાસણમાં ઉકળતા પાણીમાં 500 ગ્રામ પાસ્તા રાંધો. તે દરમિયાન, બીજા વાસણમાં સોસ તૈયાર કરો. એક સોસપેનમાં મધ્યમ આંચ પર 4 ચમચી ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. 2 કચડી લસણની કળી ઉમેરો અને તેને થોડો સમય રાંધવા દો.
પગલું 2: 800 ગ્રામ સમારેલા ચેરી ટામેટાં મિક્સ કરો અને તેને થોડીવાર ગરમ થવા દો. પાસ્તાનું પાણી કાઢી લો અને સોસપેનના ઘટકોને વાસણમાં ઉમેરો. ½ કપ પાણી અને ¼ કપ તાજી તુલસી ઉમેરો.
પગલું 3: ઘટકો સારી રીતે ભળી જાય ત્યાં સુધી વારંવાર હલાવો. ગરમાગરમ સર્વ કરો, અને છીણેલું પરમેસન, લીંબુનો રસ અથવા થોડો મરી જેવા ગાર્નિશ ઉમેરો.
જ્યારે તમે કામ માટે મોડા પડતા હોવ અથવા તમારા પ્રિયજન સાથે રવિવારની આળસ અનુભવતા હોવ ત્યારે નવદંપતિઓ માટેની આ વાનગીઓ કામમાં આવશે.
6. રેડ વેલ્વેટ કેક
જ્યારે તમને ઇન્દ્રિય સુખની ઇચ્છા થાય, ત્યારે કેક બચાવમાં આવે છે. અને રેડ વેલ્વેટ કેક જેવું રોમાંસ બીજું કશું નથી કહેતું! ભૂકો થઈ જાય તેવી અને ભેજવાળી, આ બેકડ વસ્તુ તમને ખબર પડે તે પહેલાં જ પૂરી થઈ જશે.
પગલું 1: તૈયાર કરવા માટે, તમારા ઓવનને 350 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો અને કેકના સ્તરો માટે બે પેનને ગ્રીસ કરો. બંનેને ગ્રીસ કર્યા પછી, તેમાંથી એકને 1 ચમચી કોકો પાવડરથી ધૂળ નાખો અને બધું બાજુ પર રાખો.
પગલું 2: એક મોટા બાઉલમાં ½ કપ માખણ અને 1 ½ કપ બારીક ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. એકવાર રંગ હળવો થઈ જાય, પછી એક પછી એક 2 ઈંડા ઉમેરો અને મિશ્રણમાં ફેંટો.
પગલું 3: બીજા બાઉલમાં, 1 ચમચી કોકો પાવડર, ¼ કપ રાંધણ તેલ, 2 ચમચી વેનીલા એક્સટ્રેક્ટ અને 2 ½ ચમચી લાલ ફૂડ કલર ઉમેરો. આને સ્મૂથ દેખાય ત્યાં સુધી હલાવો અને 1 ચમચી સરકો ઉમેરો. આને મોટા બાઉલમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
પગલું 4: ત્રીજા બાઉલમાં 2 ½ કપ ચાળેલો લોટ, 1 ચમચી બેકિંગ સોડા અને એક ચપટી મીઠું લો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. અડધો ભાગ મોટા બાઉલમાં ઉમેરો, અને તેને ½ કપ છાશ સાથે મિક્સ કરો. એકવાર તે સ્મૂથ દેખાય, પછી બાકીનો અડધો સૂકો ઘટક બીજા ½ કપ છાશ સાથે ઉમેરો.
પગલું 5: તૈયાર કરેલા બેટરને બે કેક પેન વચ્ચે બે સમાન ભાગમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને 30 મિનિટ માટે ઓવનમાં બેક થવા દો. પછી તેને ઠંડુ થવા દો તે પહેલાં તમે તેને સ્તર આપવાનું અને એસેમ્બલ કરવાનું શરૂ કરો. તમે વધારાના સ્વાદ માટે તેને ક્રીમ ચીઝથી ફ્રોસ્ટ કરી શકો છો.
તમારા પ્રિયજન સાથે પ્રથમ વખત રસોઈ કરવી એ એક યાદગાર અનુભવ છે જેને તમે તમારા બાકીના જીવન માટે યાદ રાખશો. વન્ડરશેફના કુકવેરની રેન્જ જુઓ જેથી તમે સાથે મળીને સ્વસ્થ અને મનોરંજક ભોજન તૈયાર કરી શકો, દરેક ખુશીનો સ્પર્શ અને પ્રેમનો છંટકાવ સાથે.
