કોવિડ-19 પોઝિટિવ લોકોની સંખ્યામાં ચિંતાજનક ઉછાળો જોવા મળ્યો છે, જેના કારણે WHO એ આ રોગચાળાને વૈશ્વિક મહામારી તરીકે જાહેર કર્યો છે. વિશ્વભરમાં મુસાફરી પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો છે, અને દેશોએ પોતાના લોકોને સુરક્ષિત રાખવા માટે લોકડાઉન લાગુ કર્યું છે. આ કદની વૈશ્વિક કટોકટી દરમિયાન, આત્મ-સંભાળ (Self-care)ની વિવિધ પદ્ધતિઓનું પાલન કરવું હવે પહેલા કરતા વધુ મહત્વપૂર્ણ છે. તમારા હાથને યોગ્ય રીતે ધોવા અને સામાજિક અંતર જાળવવું એ કોરોનાવાયરસ રોગ સામે લડવાની શ્રેષ્ઠ રીતો છે, પરંતુ અન્ય પ્રવૃત્તિઓ પણ છે જેને તમારે તમારી જીવનશૈલીમાં સામેલ કરવી જોઈએ.
સ્વસ્થ આહાર લેવો, નિયમિતપણે કસરત કરવી અને ભલામણ કરેલ માત્રામાં પૂરતી ઊંઘ લેવી એ બધું આમાં ફાળો આપે છે. તમારે ધૂમ્રપાનથી પણ દૂર રહેવું જોઈએ અને આલ્કોહોલનું સેવન મર્યાદિત કરવા વિશે વિચારવું જોઈએ.
અન્ય મોટાભાગના લોકોની જેમ, તમે પણ કદાચ હવે તમારી જાતને ઘરની અંદર ફસાયેલા જોશો, જેમાં શાળાઓ, કોલેજો અને ઓફિસો બંધ છે. આ તમને તમારી મનપસંદ ટીવી શો સ્ટ્રીમ કરતી વખતે નાસ્તો કરવા અથવા વધુ પડતું ખાવા માટે વધુ સંવેદનશીલ બનાવી શકે છે. કમનસીબે, આ બિનઆરોગ્યપ્રદ હોઈ શકે છે અને તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને નકારાત્મક રીતે અસર કરી શકે છે. તેના બદલે, તમે મનોરંજક રીતે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે વિવિધ ખોરાકનો સમાવેશ કરવાનું પસંદ કરી શકો છો જેથી સ્વસ્થ અને સભાનપણે ખાવું કંટાળાજનક ન બને.
તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે તમારા આહારમાં શામેલ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારતા ખોરાકની સૂચિ અહીં આપેલી છે!
શાકભાજી અને લીલોતરી
શાકભાજી આ યાદીમાં ટોચ પર હોવા જોઈએ કારણ કે તે સૌથી વધુ પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે. જોકે, તમારા ગ્રીન્સ ખાવા એ કંટાળાજનક કામ હોવું જરૂરી નથી! વિવિધ રેસીપીઓ સાથે પ્રયોગ કરીને વસ્તુઓને મિક્સ કરો. મશરૂમ્સ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે ઉત્તમ ખોરાક માનવામાં આવે છે, તેથી તમારી પાસ્તામાં અથવા તમારી સેન્ડવિચમાં મુઠ્ઠીભર ઉમેરવાથી માત્ર સ્વાદ અને ટેક્સચર જ નહીં વધે પરંતુ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારતા વિટામિન્સ અને ખનિજોનું સેવન પણ વધશે. તમે તેને તમારી પનીરની ગ્રેવીમાં પણ થોડા ઉમેરી શકો છો જેથી તે વધુ ક્રીમી બને!
આદુ અને લસણ બંને બળતરા વિરોધી લાભો પ્રદાન કરે છે, અને લસણ વાયરસ સામે લડતા શ્વેત રક્તકણોનું ઉત્પાદન વધારવામાં મદદ કરે છે, જે તેમને બંનેને તમારા આહારમાં શામેલ કરવા માટે યોગ્ય બનાવે છે. એક પૅનમાં, તમારા સવારના ટોસ્ટમાં ઉમેરવા માટે થોડું સ્વાદિષ્ટ લસણ માખણમાં સાંતળો, અને તમને તમારી પોતાની લસણ બ્રેડ મળશે!
કેપ્સિકમ, પાલક, બ્રોકોલી, એવોકાડો અને શક્કરિયા જેવા શાકભાજી પણ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં ખૂબ સારા છે, અને તે વજન ઘટાડવાની સરળ ટિપ્સમાં પણ આવશ્યક ઘટકો તરીકે જોવા મળે છે તે નુકસાન કરતું નથી.
ફળો અને બેરી
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારતા ફળોની લાંબી યાદી છે, પરંતુ શ્રેષ્ઠ ફળો સાઇટ્રસ ફળો છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે તે સૌથી વધુ વિટામિન સી પ્રદાન કરે છે, જે શરીર માટે એક મહત્વપૂર્ણ અને આવશ્યક પોષક તત્વ છે. વિટામિન સી શ્વેત રક્તકણો ઉત્પન્ન કરવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે. શરીર કુદરતી રીતે વિટામિન સી ઉત્પન્ન કરતું નથી અથવા સંગ્રહ કરતું નથી, તેથી નારંગી, ગ્રેપફ્રુટ અને લીંબુને તમારા આહારમાં સામેલ કરવા જોઈએ. રંગીન ફ્રુટ સલાડમાં થોડા ઉમેરો, અથવા તમારા અને તમારા પ્રિયજનો માટે કેટલાક તાજા નારંગીનો રસ અથવા લીંબુનો રસ કાઢો.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારતા ફળોની વાત કરીએ તો, બેરી પણ તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે એક આનંદદાયક માર્ગ છે. સ્ટ્રોબેરી, બ્લુબેરી, રાસબેરી, આકાઈ બેરી અને અન્ય પર મન ભરીને ખાવામાં સંકોચ ન કરો કારણ કે તે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોય છે, જે એવા સંયોજનો છે જે શરીરમાં રોગો અને વાયરસ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. આને ફ્રિજમાં રાખો અને હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ સ્મૂધી રેસીપી સાથે પ્રયોગ કરો!
ડ્રાય ફ્રુટ્સ અને બીજ
ડ્રાય ફ્રુટ્સ અને બીજ કેટલાક શ્રેષ્ઠ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારતા ખોરાક છે. બદામ, અખરોટ અથવા સૂર્યમુખીના બીજ સાથે તમે ક્યારેય ખોટું નહીં કરી શકો. મોટાભાગના ડ્રાય ફ્રુટ્સ ખરેખર સ્વસ્થ ચરબી તેમજ એન્ટીઑકિસડન્ટો અને શરીરને જરૂરી આવશ્યક વિટામિન્સથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં ઉમેરો કે, મુઠ્ઠીભર બદામ ખાવાથી તમે તમારી દૈનિક વિટામિન ઇની જરૂરિયાતો પણ પૂરી કરી શકો છો!
તમે ડ્રાય ફ્રુટ્સને બ્લેન્ડર વડે ઝીણા પાવડરમાં પીસીને કેક, સલાડ અને સ્મૂધીને ગાર્નિશ કરી શકો છો, અથવા તમે તેમને ચોપર વડે ઝીણા ટુકડા કરી શકો છો અને અંતિમ સ્પર્શ માટે તમારી ગ્રેવીમાં ઉમેરી શકો છો.
ડેરી
સભાનપણે ખાવું તમને ચેપના કોઈપણ જોખમ માટે અતિશય સંવેદનશીલ બનવાથી બચાવશે, અને આ મુશ્કેલ સમયમાં તમારા મન અને શરીરને સ્વસ્થ પણ રાખશે. દરરોજ કંઈક નવું અજમાવવા માટે સ્વસ્થ નાસ્તા અને ભોજનના વિચારો માટે Wonderchefના ઓનલાઈન રેસીપીનો સંગ્રહ તપાસો.
