अगर आप अकेले रहते हैं और खाना बनाना नहीं जानते हैं, तो भोजन तैयार करना आपके लिए एक बहुत बड़ा काम हो सकता है। रोज़ाना बाहर खाना बहुत महंगा और अस्वस्थ हो सकता है। घर पर खाना बनाना कभी-कभी थकाऊ हो सकता है या कभी-कभी आप काम और घर के अन्य कामों में व्यस्त होते हैं। चिंता न करें, हम आपके लिए समाधान लेकर आए हैं। आप कैसे किराने का सामान खरीदते हैं, कैसे भोजन तैयार करते हैं और भोजन के विकल्प, ऐसे कई तरीके हैं जिनसे इसे आसान बनाया जा सकता है। ये सुझाव आपके भोजन की बर्बादी को कम करेंगे और हर हफ्ते आपके पैसे बचाएंगे।
- भोजन की योजना बनाएं - जब आप कई लोगों के साथ रहते हैं, तो थोक में सब्जियां खरीदना आसान होता है और हम पोषक तत्वों का ट्रैक रख सकते हैं। एक व्यक्ति के लिए खरीदारी करना बहुत भ्रमित करने वाला हो सकता है और अंत में, आप या तो बहुत अधिक किराने का सामान खरीदते हैं या जंक और अनावश्यक वस्तुएँ खरीदते हैं। इसके बजाय, एक सप्ताह के लिए अपने भोजन की योजना बनाएं और उसी के अनुसार किराने का सामान खरीदें।
- स्टेपल्स को हाथ में रखें - सुनिश्चित करें कि आपके पास विभिन्न प्रकार के अनाज और दालें हैं। आप उन्हें बड़ी मात्रा में स्टोर कर सकते हैं और जरूरत पड़ने पर एक बार के लिए माप सकते हैं। इस तरह आपके पास हमेशा आवश्यक चीजें हाथ में रहेंगी और थोक में खरीदना लागत प्रभावी हो सकता है। स्टेपल्स को हाथ में रखने से आपको जंक के बजाय स्वस्थ विकल्प चुनने में मदद मिलेगी।
- आसान व्यंजनों से खुद को परिचित करें - सैंडविच, ऑमलेट, क्वेसाडिलस आदि जैसे सरल व्यंजन सीखें। ऐसे व्यंजन चुनें जो एक व्यक्ति के लिए बिना माप की चिंता किए आसानी से बनाए जा सकें।
- इलेक्ट्रिक कुकर में निवेश करें - आपको न्यूट्रिपॉट इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर में निवेश करना चाहिए, जो आपके काम को बहुत सरल बना देगा। न्यूट्रिपॉट एक वन-टच कुकिंग उपकरण है, जिसमें सभी सामग्री डालें, खाना पकाने का कार्य चुनें और आप अन्य चीजों पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं जबकि न्यूट्रिपॉट आपके भोजन का ध्यान रखेगा।
यहाँ हमने कुछ स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाले व्यंजनों की विधि दी है।
छोले धनिया मसाला
सामग्री
- ¾ कप काबुली चना, रात भर भिगोया हुआ और छाना हुआ
- ¼ कप चना दाल, रात भर भिगोई हुई और छानी हुई
- स्वादानुसार नमक
- 1 छोटा गुच्छा ताज़ा धनिया पत्ती
- 2 हरी मिर्च
- 2 चम्मच घी
- 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1½ चम्मच छोले मसाला
- ½ चम्मच अमचूर
- ½ चम्मच गरम मसाला पाउडर
- स्वादानुसार काला नमक
विधि
- वंडरशेफ न्यूट्रिपॉट को साटे बटन दबाकर प्री-हीट करें।
- धनिया पत्ती और हरी मिर्च को पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।
- घी डालें और गरम होने पर प्याज डालकर तीन से चार मिनट तक या सुनहरा होने तक भूनें।
- लहसुन का पेस्ट और अदरक का पेस्ट डालकर एक मिनट और भूनें।
- छोले मसाला, अमचूर, गरम मसाला पाउडर, काला नमक और धनिया का पेस्ट डालकर दो से तीन मिनट तक या घी मसाले से अलग होने तक भूनें।
- कैंसिल बटन दबाएं, ढककर छोले मसाला मोड (यानी 30 मिनट के लिए) पर पकाएं। 5 मिनट बाद प्रेशर रिलीज़ हो जाएगा।
- सीटी को बाईं या दाईं ओर घुमाकर प्रेशर को लॉक करें और बचे हुए समय के लिए पकने दें।
- 30 मिनट पूरे होने के बाद, न्यूट्रिपॉट "कीप वार्म" मोड पर चला जाएगा, "कैंसिल" बटन दबाएं और प्रेशर को कम होने दें।
- ढक्कन खोलें। छोले को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें। गरमागरम पूरियों के साथ परोसें।
यह पुराना व्यंजन न्यूट्रिपॉट के माध्यम से नया जीवन पाता है! इसे आज़माएं और मुझे बताएं कि यह कैसा रहा।
दाल खिचड़ी
यह एक क्लासिक है, एक नुस्खा जो मेरी माँ बचपन में बनाती थीं। न्यूट्रिपॉट के साथ बनाना बहुत आसान है और यह आपको परिवार के साथ आरामदायक रातों की याद दिलाएगा। पूरे दिल से भोजन।
सामग्री
- 1 कप जल्दी पकने वाला ब्राउन राइस, 30 मिनट के लिए भिगोया हुआ
- ¼ कप धुली मूंग दाल, 30 मिनट के लिए भिगोई हुई
- 2 चम्मच घी + बूंदा बांदी के लिए
- 1 चम्मच जीरा
- ½ चम्मच हींग • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन • 1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई • 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ • 1 मध्यम टमाटर, बारीक कटा हुआ • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर • ½ चम्मच हल्दी पाउडर • स्वादानुसार नमक • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ हरा धनिया
विधि
- वंडरशेफ न्यूट्रिपॉट को साटे बटन दबाकर प्री-हीट करें।
- पॉट में घी डालें। जीरा डालें और जब यह रंग बदल जाए, तो हींग डालकर चलाएं।
- लहसुन और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट तक भूनें।
- प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें।
- बचा हुआ मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं।
- चावल, दाल और 5 कप पानी डालकर मिलाएं।
- कैंसिल बटन दबाएं, ढककर बिरयानी मोड (यानी 30 मिनट के लिए) पर पकाएं।
- 5 मिनट बाद प्रेशर रिलीज़ हो जाएगा। सीटी को बाईं या दाईं ओर घुमाकर प्रेशर को लॉक करें और बचे हुए समय के लिए पकने दें।
- 30 मिनट पूरे होने के बाद, न्यूट्रिपॉट "कीप वार्म" मोड पर चला जाएगा, "कैंसिल" बटन दबाएं और प्रेशर को कम होने दें।
- ढक्कन खोलें।
- खिचड़ी को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें।
- कटा हुआ हरा धनिया छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं। ऊपर से थोड़ा घी डालकर दही के साथ गरमागरम परोसें।
यह कभी निराश नहीं करती!
