एयर फ्रायर पकौड़ा रेसिपी — कम तेल में क्रिस्पी पकौड़े

पकोड़े एक ऐसा स्नैक है जिसके लिए सभी को लगता है कि एक कड़ाही भर गरम तेल चाहिए। एयर फ्रायर इस धारणा को गलत साबित करता है।

एयर फ्रायर में क्रिस्पी प्याज पकोड़ा — ऐसा कि जब आप उसे काटते हैं तो बेसन का खोल टूट जाता है — यह एक तकनीक समायोजन से संभव है। घोल इतना गाढ़ा होना चाहिए जितना आप डीप फ्राई करने के लिए उपयोग करते हैं उससे अधिक। बास्केट को पूरी तरह से गरम करने की आवश्यकता है। और महत्वपूर्ण रूप से: खाना पकाना शुरू होने से पहले ऊपर से तेल का हल्का स्प्रे या ब्रश।

यह गाइड प्याज पकोड़े, ब्रेड पकोड़े और मिश्रित सब्जी पकोड़े के लिए पूर्ण एयर फ्रायर पकोड़ा रेसिपी को कवर करती है — सटीक तापमान, समय और वे समायोजन जो उन्हें वास्तव में क्रिस्पी बनाते हैं।

एयर फ्रायर में प्याज पकोड़ा — सामग्री

• 2 बड़े प्याज, पतले कटे हुए

• 1 कप बेसन (चना आटा)

• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

• आधा चम्मच हल्दी

• आधा चम्मच अजवाइन

• आधा चम्मच जीरा

• 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

• ताज़ा धनिया पत्ती, कटी हुई

• स्वादानुसार नमक

• पानी — गाढ़ा घोल बनाने के लिए पर्याप्त (लगभग 3-4 बड़े चम्मच)

• ब्रश करने के लिए तेल — कुल 1 चम्मच

विधि — प्याज पकोड़ा

1. प्याज को पतला काट लें — जुलिएन कट पकोड़ों के लिए सबसे अच्छे होते हैं क्योंकि वे घोल को ढकने के लिए अधिक सतह क्षेत्र बनाते हैं।

2. एक कटोरे में बेसन को लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, अजवाइन, जीरा, हरी मिर्च, धनिया और नमक के साथ मिलाएं।