ग्रिल्ड चिकन की इस रेसिपी से पुराने ज़माने के धीमी आंच पर पकाए गए खाने की खुशबू से अपना घर भर दें। यह मैरिनेड से आपकी हर उम्मीद पर खरा उतरता है, जो न केवल चिकन को नरम करता है और स्वाद बढ़ाता है, बल्कि इसे प्यारे चार मार्क्स और चमकदार फिनिश भी देता है। यह मैरिनेड से आपकी हर उम्मीद पर खरा उतरता है, जो न केवल चिकन को नरम करता है और स्वाद बढ़ाता है, बल्कि इसे प्यारे चार मार्क्स और चमकदार फिनिश भी देता है।
इसमें फ़ोर्ज़ा कास्ट-आयरन ग्रिल पैन है, जिसे आपके खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
ग्रिल्ड चिकन के लिए सामग्री:
- चिकन फ़िललेट 4 (कुल वज़न लगभग 400 ग्राम)
- नमक- 3/4 छोटा चम्मच
- कुटी हुई काली मिर्च- 1/2 छोटा चम्मच
- डार्क सोया सॉस- 1 बड़ा चम्मच
- रेड चिली सॉस- 1 बड़ा चम्मच
- शहद- 3 बड़े चम्मच
- ब्राउन शुगर- 1 बड़ा चम्मच
- नींबू का रस- 1.5 बड़ा चम्मच
- कद्दूकस किया हुआ अदरक और लहसुन- 1 बड़ा चम्मच
तैयारी:
- फ़िललेट को दोनों तरफ़ नमक और कुटी हुई काली मिर्च से सीज़न करें और 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
- चिकन फ़िललेट को दिए गए सामग्री के साथ मैरिनेट करें। इसे अच्छी तरह से मिलाकर फ़िललेट को कोट करें और 60 मिनट के लिए अलग रख दें।
विधि:
- ग्रिल पैन को पहले से गरम करें और उस पर जैतून का तेल ब्रश करें।
- अब चिकन फ़िललेट को मैरिनेड के बिना एक-दूसरे के बगल में रखें और इसे मध्यम आंच पर 3 मिनट के लिए ग्रिल करें। इसे पलटें और दूसरी तरफ़ भी 3 मिनट के लिए दोहराएँ।
- फ़िललेट को मैरिनेड से बास्ट करें और दोनों तरफ़ 3 मिनट के लिए धीमी आंच पर ग्रिल करें।
- कटे हुए धनिया पत्ती से सजाएँ और हर्बड राइस और सॉटे किए हुए सब्ज़ियों के साथ गरमागरम परोसें।
