सभी को तले हुए अंडे पसंद होते हैं, लेकिन हम इस देसी मसाला अंडा रेसिपी के साथ इसे और भी बेहतर बना रहे हैं! टमाटर, प्याज और सुगंधित मसाले इन तले हुए अंडों को एक स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन में बदल देते हैं।
हमारे नए लॉन्च किए गए फ़ोर्ज़ा कास्ट-आयरन पैन की विशेषता, जो भोजन में आयरन की मात्रा को बढ़ाता है और इसे देसी, देहाती स्वाद देता है।
देसी मसाला अंडा सामग्री-
सामग्री:
• घी 1 बड़ा चम्मच
• जीरा 1 छोटा चम्मच
• प्याज 3/4 कप (कटा हुआ)
• हरी मिर्च 2-3 नग (कटी हुई)
• अदरक लहसुन का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
• टमाटर 1 कप (कटे हुए)
• स्वादानुसार नमक
• पिसे मसाले:
1. हल्दी पाउडर ½ छोटा चम्मच
2. लाल मिर्च पाउडर 1 बड़ा चम्मच
3. धनिया पाउडर 1 बड़ा चम्मच
• पानी 3/4 कप
• अंडे 4 नग
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• ताज़ी धनिया 1 बड़ा चम्मच (कटी हुई)
तरीका:
- एक पैन को मध्यम आंच पर रखें, तेल, जीरा, प्याज, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
- कटे हुए टमाटर, स्वादानुसार नमक और पिसे मसाले डालें, मिलाएं और टमाटर के नरम होने तक अच्छी तरह पकाएं।
- मसालों को जलने से बचाने के लिए पानी डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
- अब स्पैटुला या अंडे से मसाले में थोड़ी जगह बनाएं और सीधे पैन में अंडे तोड़ें, ऊपर से थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें, ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक अंडे का सफेद हिस्सा पक न जाए, अंडे की जर्दी को थोड़ा बहता हुआ रखें, आप अपनी पसंद के अनुसार जर्दी को पका हुआ रख सकते हैं।
- कुछ ताज़ी कटी हुई धनिया पत्ती से सजाएं।
- आपका देसी मसाला तैयार है, गरमागरम परोसें।
