સરળ અને શ્રેષ્ઠ દેશી એગ મસાલા રેસીપી

દરેકને તળેલા ઈંડા ગમે છે, પરંતુ અમે આ દેસી મસાલા ઈંડાની રેસીપીથી આ ગેમને ઉપર લઈ જઈ રહ્યા છીએ! ટામેટાં, ડુંગળી અને સુગંધિત મસાલા આ તળેલા ઈંડાને સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક ભોજનમાં રૂપાંતરિત કરે છે.

અમારી નવી લોન્ચ થયેલી ફોર્ઝા કાસ્ટ-આયર્ન પેન રજૂ કરી રહ્યા છીએ જે ખોરાકમાં આયર્નનું પ્રમાણ વધારે છે અને તેને દેસી, રસ્ટિક સ્વાદ આપે છે.

દેસી મસાલા ઈંડાની સામગ્રી-

સામગ્રી:

• ઘી 1 ચમચી
• જીરું 1 ચમચી
• ડુંગળી 3/4 કપ (કાપેલી)
• લીલા મરચાં 2-3 નંગ (કાપેલા)
• આદુ-લસણની પેસ્ટ 1 ચમચી
• ટામેટાં 1 કપ (કાપેલા)
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• પાવડર મસાલા:
1. હળદર પાવડર ½ ચમચી
2. લાલ મરચાં પાવડર 1 ચમચી
3. ધાણા પાવડર 1 ચમચી
• પાણી 3/4 કપ
• ઈંડા 4 નંગ
• મીઠું અને મરી સ્વાદ મુજબ
• તાજી કોથમીર 1 ચમચી (કાપેલી)

પદ્ધતિઓ:

1. મધ્યમ તાપ પર એક પેન મૂકો, તેલ, જીરું, ડુંગળી, લીલા મરચાં અને આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો, ડુંગળી પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
2. કાપેલા ટામેટાં, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને પાવડર મસાલા ઉમેરો, મિક્સ કરો અને ટામેટાં નરમ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે રાંધો.
3. મસાલા બળી ન જાય તે માટે પાણી ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ માટે રાંધો.
4. હવે સ્પેટુલા અથવા મસાલામાં ઈંડા વડે થોડી જગ્યા બનાવો અને સીધા જ ઈંડાને પેનમાં ફોડી લો, તેના પર થોડું મીઠું અને મરી છાંટો, ઢાંકી દો અને ધીમા તાપે રાંધો જ્યાં સુધી ઈંડાનો સફેદ ભાગ રંધાઈ ન જાય, ઈંડાની જરદીને થોડી વહેતી રાખો, તમે તમારી પસંદગી મુજબ જરદીને રાંધેલી રાખી શકો છો.
5. કેટલાક તાજા કાપેલા ધાણાના પાનથી સજાવો.
6. તમારા દેસી મસાલા તૈયાર છે, ગરમ ગરમ સર્વ કરો.