જ્યારે કોઈ સ્ટોવટોપથી આગળ વધીને પહેલીવાર ઘરે બેકિંગ, ગ્રિલિંગ અથવા રોસ્ટિંગ કરવાનો પ્રયાસ કરવા માંગે છે, ત્યારે એર ફ્રાયર વિ OTG નો પ્રશ્ન ઉભો થાય છે.
તેઓ સંપૂર્ણપણે અલગ દેખાય છે. તેમની કિંમત અલગ છે. અને તેઓ અલગ રીતે રસોઈ કરે છે. પરંતુ ગૂંચવણ સમજી શકાય તેવી છે - બંને ચિકન ટિક્કા બનાવી શકે છે, બંને કેક બેક કરી શકે છે, અને બંને તમારી રસોડાની બધી જરૂરિયાતો પૂરી કરવાનો દાવો કરે છે.
આ માર્ગદર્શિકા એર ફ્રાયર અને OTG વચ્ચેનો વાસ્તવિક તફાવત ભારતીય રસોઈ માટે સમજાવે છે - સિદ્ધાંતમાં નહીં, પરંતુ ભારતીય ઘરો દરરોજ જે વાસ્તવિક કાર્યો કરે છે તેના આધારે.
|
ઝડપી જવાબ - એર ફ્રાયર વિ OTG એર ફ્રાયર જીતે છે: ઝડપ, ક્રિસ્પિંગ, રોજિંદા ભારતીય નાસ્તા, કોમ્પેક્ટ કદ, ઓછું પ્રીહિટિંગ. OTG જીતે છે: મોટી માત્રામાં બેકિંગ, આખું ચિકન, પિઝા, ક્ષમતા, રસોઈની વિશાળ શ્રેણી. ભારતીય નાસ્તા અને દૈનિક ફ્રાઈંગ માટે: એર ફ્રાયર સ્પષ્ટપણે વધુ સારું છે. કેક, બ્રેડ અને મોટા રોસ્ટ બેક કરવા માટે: OTG એ વધુ સારું સાધન છે. |
તેઓ કેવી રીતે કામ કરે છે — મુખ્ય તફાવત
એર ફ્રાયર
એર ફ્રાયર કોમ્પેક્ટ બાસ્કેટમાં ખોરાકની આસપાસ ગરમ હવાને ઊંચી ગતિએ ફેરવવા માટે હીટિંગ એલિમેન્ટ અને શક્તિશાળી પંખાનો ઉપયોગ કરે છે. ઝડપી, કેન્દ્રિત હવા પરિભ્રમણ ખોરાકની સપાટી પર મેલાર્ડ પ્રતિક્રિયા બનાવે છે - જે ખોરાકને તળેલો સ્વાદ આપે છે તે બ્રાઉનિંગ અને ક્રિસ્પિંગ - તેને તેલમાં ડુબાડ્યા વિના. તે ઝડપથી કામ કરે છે કારણ કે રસોઈ ચેમ્બર નાનો છે અને પ્રીહિટિંગમાં ફક્ત 3 મિનિટ લાગે છે.
OTG (ઓવન ટોસ્ટર ગ્રિલર)
OTG મોટી ચેમ્બરની અંદર રેક અથવા ટ્રે પર મૂકેલા ખોરાકને રાંધવા માટે ઉપર અને નીચેના હીટિંગ એલિમેન્ટ્સ (રેડિયન્ટ હીટ) નો ઉપયોગ કરે છે. પ્રીહિટિંગમાં 10-15 મિનિટ લાગે છે. મોટી ચેમ્બરનો અર્થ એ છે કે તે આખા ચિકન, સંપૂર્ણ કદના કેક ટિન, પિઝા અને એકસાથે બહુવિધ ટ્રેને હેન્ડલ કરી શકે છે. ગરમી એર ફ્રાયર કરતાં ઓછી કેન્દ્રિત હોય છે, પરંતુ ક્ષમતા અને બહુમુખીતા નોંધપાત્ર રીતે વધારે હોય છે.
|
કારણ |
એર ફ્રાયર |
×
|