इंफ्रारेड कुकटॉप ख़रीदने का गाइड: ख़रीदने से पहले वो सब कुछ जो आपको जानना चाहिए

यदि आप गैस या इंडक्शन कुकिंग के विकल्पों की तलाश कर रहे हैं, तो इंफ्रारेड कुकटॉप्स से आप परिचित ही होंगे। 
वे आधुनिक दिखते हैं, उपयोग में आसान हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, आपको अपने मौजूदा बर्तनों को बदलने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन एक बार जब आप विकल्पों पर गौर करना शुरू करते हैं, तो सवाल उठने लगते हैं। 
क्या यह इंडक्शन से बेहतर है? क्या यह रोज़ाना खाना पकाने के लिए उपयुक्त होगा? इसे खरीदने से पहले मुझे वास्तव में क्या देखना चाहिए? 

इंफ्रारेड कुकटॉप्स का उपयोग करना आसान है, लेकिन सही कुकटॉप चुनना कुछ मुख्य बातों पर निर्भर करता है जैसे पावर, उपयोग और सुविधाएँ। 

तो इसे बहुत जटिल बनाने के बजाय, आइए इसे इस तरह से समझें जिससे आपको सही कुकटॉप चुनने में मदद मिलेगी। 

त्वरित उत्तर बॉक्स 

इंफ्रारेड कुकटॉप्स भोजन पकाने के लिए रेडिएंट हीट का उपयोग करते हैं और सभी प्रकार के कुकवेयर के साथ काम करते हैं। 

इसके लिए सबसे अच्छा: अपनी सेटअप को बदले बिना लचीला, रोज़ाना खाना पकाना 

इंफ्रारेड कुकटॉप क्या है? 

इंफ्रारेड कुकटॉप एक इलेक्ट्रिक कुकिंग उपकरण है जो भोजन पकाने के लिए रेडिएंट हीट का उपयोग करता है। इंडक्शन की तरह चुंबकीय तकनीक का उपयोग करने के बजाय, यह एक ग्लास सतह को गर्म करता है जो फिर बर्तन को गर्मी हस्तांतरित करता है। 
जो चीज इसे खास बनाती है वह इसकी लचीलापन है; आप संगतता की चिंता किए बिना लगभग किसी भी प्रकार के कुकवेयर का उपयोग कर सकते हैं। 

यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो अपनी मौजूदा रसोई सेटअप को बदले बिना एक आधुनिक खाना पकाने का समाधान चाहते हैं। 

इंफ्रारेड कुकटॉप कैसे काम करता है? 

इंफ्रारेड कुकटॉप्स सिरेमिक या ग्लास सतह के नीचे हीटिंग तत्वों का उपयोग करते हैं। जब चालू किया जाता है, तो ये तत्व गर्मी उत्पन्न करते हैं जो बाहर की ओर फैलती है और ऊपर रखे कुकवेयर में स्थानांतरित हो जाती है। 

आपको अक्सर सतह पर एक लाल चमक दिखाई देगी; वह उत्पन्न होने वाली गर्मी है। इंडक्शन के विपरीत, गर्मी पहले सतह पर बनती है और फिर बर्तन में चली जाती है। 

यह प्रक्रिया इंफ्रारेड खाना पकाने को बनाती है: 

इंफ्रारेड कुकटॉप का उपयोग करने के लाभ 

इंफ्रारेड कुकटॉप चुनने का सबसे बड़ा कारण इसे उपयोग करना कितना आसान है। आपको अपने कुकवेयर को बदलने या अपनी खाना पकाने की शैली को समायोजित करने की आवश्यकता नहीं है, यह पहले उपयोग से ही परिचित लगता है। साथ ही, यह आधुनिक खाना पकाने की सुविधा प्रदान करता है, जिससे रोज़मर्रा के काम थोड़े आसान और अधिक प्रबंधनीय हो जाते हैं। 
यहां बताया गया है कि उन्हें क्या एक अच्छा विकल्प बनाता है: 

इंफ्रारेड कुकटॉप में देखने योग्य मुख्य विशेषताएँ 

जब आप एक इंफ्रारेड कुकटॉप चुनते हैं, तो इसका डिज़ाइन या कीमत आपको आकर्षित कर सकती है, लेकिन वास्तव में क्या महत्वपूर्ण है कि यह आपके रोज़मर्रा के खाना पकाने में कैसा प्रदर्शन करता है। चूंकि इंफ्रारेड कुकटॉप इंडक्शन से अलग काम करते हैं, सही विशेषताओं पर ध्यान केंद्रित करने से समय के साथ उपयोग करने में यह कितना सुविधाजनक और आरामदायक महसूस होता है, इसमें बहुत फर्क पड़ सकता है। 

सब कुछ देखने के बजाय, यहाँ कुछ मुख्य बातें हैं जिन पर ध्यान देना फायदेमंद हो सकता है: 

वॉट क्षमता और हीटिंग पावर 

वॉट क्षमता इस बात में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है कि आपका कुकटॉप कितनी जल्दी चीजें तैयार कर सकता है। यदि आप इसे केवल कभी-कभी उपयोग कर रहे हैं, तो एक सामान्य मॉडल ठीक काम करता है। लेकिन दैनिक खाना पकाने के लिए, खासकर जब आप पूरा भोजन बना रहे हों, तो उच्च वॉट क्षमता चीजों को तेज करने और प्रक्रिया को सुचारू रखने में मदद करती है। यह उन चीजों में से एक है जिसे आप नियमित रूप से उपयोग करना शुरू करने के बाद वास्तव में महसूस करेंगे। 

तापमान और पावर सेटिंग्स 

गर्मी के स्तर पर नियंत्रण रखने से खाना पकाना बहुत आसान हो जाता है, खासकर जब आप विभिन्न व्यंजनों के बीच स्विच कर रहे हों। चाहे वह धीरे-धीरे कुछ उबालना हो या तेज आंच पर पकाना हो, समायोज्य सेटिंग्स आपको लगातार अनुमान लगाए बिना सब कुछ प्रबंधित करने में मदद करती हैं। यह आपको अधिक लचीलापन देता है और पूरे अनुभव को अधिक नियंत्रित महसूस कराता है। 

ग्लास टॉप और निर्माण गुणवत्ता 

चूंकि इंफ्रारेड कुकटॉप सतह को ही गर्म करते हैं, ग्लास टॉप की गुणवत्ता वास्तव में मायने रखती है। एक मजबूत निर्माण यह सुनिश्चित करता है कि यह बिना टूट-फूट के नियमित उपयोग को संभाल सके। यह इस बात को भी प्रभावित करता है कि समय के साथ इसे साफ करना और रखरखाव करना कितना आसान है। एक अच्छी गुणवत्ता वाली सतह बस लंबे समय तक चलेगी और हर दिन अधिक विश्वसनीय महसूस होगी। 

सुरक्षा सुविधाएँ (चाइल्ड लॉक, ज़्यादा गरम होने से बचाव) 

चूंकि सतह गर्म हो जाती है, इसलिए इन्फ्रारेड कुकटॉप्स के साथ सुरक्षा सुविधाएँ विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो जाती हैं। अधिक गर्मी से सुरक्षा और ऑटो शट-ऑफ जैसी चीजें उपयोग के दौरान दुर्घटनाओं को रोकने में मदद करती हैं। चाइल्ड लॉक उन घरों में भी उपयोगी हो सकता है जहाँ सुरक्षा एक चिंता का विषय है।ये सुविधाएँ आपके खाना पकाने के तरीके को नहीं बदलती हैं, लेकिन ये निश्चित रूप से मन की शांति प्रदान करती हैं। 

पहले से सेट कुकिंग मेनू 

पहले से सेट कुकिंग मेनूज़रूरी नहीं हैं, लेकिन वे चीजों को अधिक सुविधाजनक बनाते हैं। वे उबालने या गर्म करने जैसे सामान्य कार्यों को स्वचालित करने में मदद करते हैं, ताकि आपकोसेटिंग्स को मैन्युअल रूप से समायोजितन करना पड़े। यदि आप नियमित रूप से खाना बनाते हैं और चीजों को जल्दी और सीधे पसंद करते हैं, तो यह एक अच्छी सुविधा है। 

वारंटी 

वारंटीशुरू में एक बड़ी बात नहीं लग सकती है, लेकिनयहदीर्घकालिक विश्वसनीयता के लिए महत्वपूर्ण है। चूंकि यह एक बिजली का उपकरण है, इसलिए कम से कम 1-2 साल कीवारंटीयह सुनिश्चित करती है किकुछ भी गलत होनेपरआपकवरहों। यह आपको आपके द्वारा चुने गए उत्पाद पर भी विश्वास दिलाता है। 

कुकवेयर संगतता: इन्फ्रारेड कुकटॉप्स पर कौन से बर्तन काम करते हैं? 

इन्फ्रारेड कुकटॉप का सबसे बड़ा फायदा यह है कि आपको अपने बर्तनों के बारे में दो बार सोचने कीज़रूरत नहींहोती है। इंडक्शन के विपरीत, जिसमें विशिष्ट कुकवेयर की आवश्यकता होती है, इन्फ्रारेड कुकटॉप्स आपके रसोई घर में पहले से मौजूदलगभग हर चीजके साथ काम करते हैं। यह उन्हें एक बहुत ही सुविधाजनकविकल्पबनाता है, खासकर यदि आप नए कुकवेयर में निवेशनहींकरना चाहते हैं या अपनी वर्तमान व्यवस्था को बदलना चाहते हैं। 

चूंकि गर्मी सतह से बर्तन तक स्थानांतरित होती है, इसलिए अधिकांश सामग्री बिना किसी समस्या के काम करती हैं। 

यहांबताया गया है कि आप क्या उपयोग कर सकते हैं: 

जब तक आधार सपाट है और सतह पर ठीक से टिका हुआ है, तब तक आपका कुकवेयर ठीक काम करना चाहिए। 

इन्फ्रारेड बनामइंडक्शनकुकटॉप: त्वरित तुलना