किचन चिमनी एक ऐसा उपकरण है जो रसोई से तेल हटाता है और रसोई से धुएँ और प्रदूषकों को सोखता है। आधुनिक किचन चिमनी आपकी मॉड्यूलर रसोई में स्टाइल जोड़ती है।
चिमनी खरीदने से पहले इन बातों का ध्यान रखें
बहुत सारे विकल्पों के कारण किचन चिमनी खरीदना बहुत मुश्किल हो सकता है। हालाँकि, यदि आप गलत चिमनी चुनते हैं, तो आपको चिमनी के पूरे जीवनकाल के लिए इसका अफ़सोस हो सकता है। सभी किचन चिमनी सभी रसोई के लिए उपयुक्त नहीं हैं, इसलिए इसे खरीदने से पहले, आपको यह विचार करना चाहिए कि क्या यह आपके लिए उपयोगी होगी। चिमनी खरीदने से पहले, निम्नलिखित बातों पर विचार करना महत्वपूर्ण है।
आपकी चिमनी का आकार
आपके स्टोव या ओवन का आकार आपकी चिमनी के आकार को बहुत प्रभावित करता है। दो सबसे लोकप्रिय चिमनी आकार 60 सेमी और 90 सेमी हैं। यदि आपके स्टोव में दो या उससे कम बर्नर हैं, तो आप 60-सेंटीमीटर चिमनी चुन सकते हैं। हालाँकि, यदि आपके स्टोव में तीन या अधिक बर्नर हैं, तो आपको 90 सेमी चिमनी चुननी चाहिए। वंडरशेफ 90 सेमी का विकल्प प्रदान करता है, जो दो बर्नर स्टोव में बिल्कुल फिट बैठता है।
माउंटिंग स्टाइल
आपकी रसोई की वास्तुकला माउंटिंग स्टाइल को निर्धारित करेगी। यदि आपकी छत में एक डक्ट है जो जगह में सील है, तो आप एक छत-माउंटेड चिमनी या एक द्वीप चिमनी चुन सकते हैं। लेकिन सावधान रहें कि आपकी डक्ट और चिमनी के आकार मेल खाते हों; उदाहरण के लिए, यदि आपकी डक्ट गोल है, तो सुनिश्चित करें कि चिमनी का निकास पाइप भी गोल हो। आप एक मानक निकास छेद वाली रसोई के लिए दीवार पर लगी चिमनी चुन सकते हैं।
सक्शन क्षमता
किचन चिमनी की सक्शन क्षमता 700 m3/hr से 1600 m3/hr तक होती है। अपनी पसंदीदा खाना पकाने की विधि के आधार पर, आप सक्शन पावर चुन सकते हैं। यदि आप शाकाहारी हैं और कम वसा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, तो आप 800 से 1000 की सक्शन पावर चुन सकते हैं। यदि आप मांसाहारी हैं, तो मैं 1100 से कम सक्शन पावर वाली चिमनी खरीदने की सलाह नहीं देता। यदि आप अधिक तले हुए व्यंजन खाते हैं, तो आपको कम से कम 1200 सक्शन पावर वाली चिमनी खरीदनी चाहिए।
स्टाइल
भारत में दो अलग-अलग प्रकार की चिमनी हैं। एक सीधी कांच की खिड़की और एक घुमावदार कांच की खिड़की। यह निर्णय पूरी तरह से व्यक्तिगत पसंद का मामला है। यदि इसे छत पर लटकाया जाता है तो मैं सीधी कांच पसंद करता हूं और यदि इसे दीवार पर लगाया जाता है तो घुमावदार कांच, लेकिन आपको वह विकल्प चुनना चाहिए जो आपको लगता है कि आपकी रसोई को और अधिक आकर्षक बनाएगा।
बॉक्स में शामिल इंस्टालेशन किट
आपको अधिकांश चिमनी डीलरों से चिमनी बॉक्स से अलग से इंस्टालेशन, एल्यूमीनियम डक्ट और एंड कैप खरीदना होगा। कुछ चिमनी उन्हें किट के हिस्से के रूप में शामिल करती हैं। खरीदने से पहले इन विवरणों की जांच करना महत्वपूर्ण है।
सेवा
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि, यदि किसी उत्पाद की कोई मजबूत सेवा पेशकश नहीं है, तो उसे नहीं खरीदा जाना चाहिए, चाहे वह कितना भी अद्भुत क्यों न हो। इसलिए, ऑर्डर देने से पहले, सुनिश्चित करें कि निर्माता आपके क्षेत्र में सेवा प्रदान करता है।
ज़रूर पढ़ें: शीर्ष 5 शीतकालीन खाद्य पदार्थ, दक्षिण भारतीय शैली रसम रेसिपी
चिमनी फिल्टर के प्रकार
निर्माण के आधार पर चिमनी
- हुड/डक्ट चिमनी: हुड चिमनी में रेंज के ऊपर एक आवरण होता है। एक आंतरिक पंखा भाप, गंध और धुएं को पकड़ता है और उन्हें चिमनी में और फिर एक वेंट में पंप करता है। यदि आपके पास द्वीप रसोई है तो हुड चिमनी को दीवार पर लगाया जा सकता है या खाना पकाने के क्षेत्र के ऊपर एक स्व-सहायक इकाई के रूप में स्थापित किया जा सकता है।
- सीधी रेखा/डक्टलेस चिमनी: चारकोल फिल्टर गंध, धुएं और ग्रीस के कणों को फंसाने के बाद, डक्टलेस चिमनी ब्लोअर और मोटर की मदद से हवा को वापस रसोई में प्रसारित करती है। ये चिमनी उन रसोई के लिए आदर्श हैं जहाँ पाइप और डक्ट ड्रिल करने के लिए ज्यादा जगह नहीं है।
स्थापना प्रक्रिया के आधार पर
- दीवार पर लगी चिमनी: यह उस रसोई के लिए उपयुक्त है जहाँ कुकटॉप दीवार के बगल में है। इस मामले में, चिमनी को दीवार के खिलाफ स्थापित किया जा सकता है, और एक्सट्रैक्टर को दीवार पर लगाया जा सकता है।
- अंतर्निर्मित चिमनी/एकीकृत हुड: ये रसोई में तब अच्छा काम करते हैं जब कुकटॉप एक दीवार इकाई के नीचे होता है। आमतौर पर, एक्सट्रैक्टर हुड दीवार इकाई के अंदर लगाया जाता है।
- द्वीप चिमनी: एक द्वीप रसोई में, प्राथमिक उपकरण, जैसे स्टोव, आमतौर पर दीवारों से दूर, अंतरिक्ष के केंद्र में रखा जाता है।
नीचे हमने हुड और सीधी रेखा चिमनी के बीच के अंतर को सरल और समझाया है ताकि आप आसानी से निर्णय ले सकें।
| हुड चिमनी | सीधी रेखा चिमनी | |
|---|---|---|
| लागत और स्थापना | भारतीय खाना पकाने के लिए उपयुक्त बाफल फिल्टर, साफ करने में आसान, फिल्टर के मध्यम स्तर के कारण वायु प्रवाह में सुधार होता है, मासिक सफाई की आवश्यकता होती है। हल्की खाना पकाने के लिए उपयुक्त मेष फिल्टर, सप्ताह में एक बार, मेष को साफ करने की आवश्यकता होती है। | डक्ट्स और पाइपों के लिए ड्रिलिंग की आवश्यकता होती है, जो थोड़ी जटिलता जोड़ता है। पुनर्स्थापन संभव नहीं है। |
| सक्शन | सीधी रेखा चिमनी की तुलना में बहुत अधिक। | कम, क्योंकि हवा बाहर नहीं निकलती है। |
| फिल्टर | भारतीय खाना पकाने के लिए उपयुक्त बाफल फिल्टर और साफ करने में आसान, फिल्टर के मध्यम स्तर के कारण वायु प्रवाह में सुधार होता है, मासिक सफाई की आवश्यकता होती है। मेष फिल्टर हल्की खाना पकाने के लिए उपयुक्त, सप्ताह में एक बार, मेष को साफ करने की आवश्यकता होती है। | भारतीय खाना पकाने के लिए उपयुक्त चारकोल फिल्टर। इसे धोया नहीं जा सकता है, उपयोग के आधार पर 2 महीने में एक बार बदलने की आवश्यकता होती है। फिल्टर के कारण बहुत शोर होता है। |
| प्रदर्शन | सीधी रेखा चिमनी की तुलना में 30% अधिक प्रभावी है क्योंकि यह हवा को बाहर निकालता और फेंकता है। | कम प्रभावी है क्योंकि हवा को वापस रसोई में प्रसारित किया जाता है। |
| दक्षता | अधिक प्रभावशीलता क्योंकि गर्मी और आर्द्रता को हटा दिया जाता है | कम कुशल है क्योंकि यह गर्मी को नहीं हटाता है |
वंडरशेफ की शीर्ष चिमनियों को देखें
| सर्वश्रेष्ठ चिमनी | कीमत |
|---|---|
| पावर कर्व वॉल-माउंट चिमनी| 1000M3/H | 60 CM | ₹ 6,999/- |
| पावर कर्व वॉल-माउंट चिमनी|1200M3/H |90cms | ₹ 8,999/- |
| नेपल्स कर्व ग्लास चिमनी 60 सेमी/1250m3/घंटा | ₹ 7,499/- |
| अल्टीमा 60 सेमी 1200 m3/hr ऑटो क्लीन घुमावदार ग्लास चिमनी | ₹ 11,499/- |
वंडरशेफ की चिमनियों की श्रृंखला सुरुचिपूर्ण, व्यावहारिक है, और आपकी रसोई को दुर्गंध रहित रखती है। घुमावदार कांच, काले पाउडर-कोटेड कवर और स्टेनलेस स्टील ग्लास पैनल वाली एक आधुनिक रसोई में इतालवी डिज़ाइन, असाधारण निर्माण गुणवत्ता, अत्याधुनिक तकनीक और एक चिकना रूप है।
