જ્યારે તમે તમારા ઘરથી દૂર રહેવાનું શરૂ કરો છો ત્યારે તમારું બધું ભોજન બનાવવાનો વિચાર મુશ્કેલ બની શકે છે, પરંતુ એકવાર તમને તેની આદત પડી જાય પછી, તમે રસોડામાં આત્મવિશ્વાસ અનુભવશો અને રસોઈ વધુ આનંદદાયક બનશે. નીચે વિદ્યાર્થીઓ માટે કેટલીક કિચન હેક્સ આપેલી છે જે તમને તમારી કોલેજના દિવસો સરળતાથી પસાર કરવામાં મદદ કરશે.
- પુરવઠો એકત્રિત કરો - સામાન્ય રીતે બધી વાનગીઓને કેટલાક મૂળભૂત ઘટકોની જરૂર હોય છે, તે મૂળભૂત ઘટકોને એકત્રિત કરવા હંમેશા એક સરસ વિચાર છે કારણ કે તેમાંથી કેટલાક મૂળભૂત ભોજન બનાવવાનું ખૂબ સરળ બનાવે છે.
- યોગ્ય કુકવેરમાં રોકાણ કરો - વિવિધ પ્રકારના પૅન ખરીદવાને બદલે સારી ગુણવત્તાવાળા કુકવેરમાં રોકાણ કરો જેનો તમે સૌથી વધુ ઉપયોગ કરશો. અમે તમને સારી ગુણવત્તાવાળા નોન-સ્ટીક પૅનમાં રોકાણ કરવાની અને તેની સાથે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવાની ભલામણ કરીએ છીએ.
- માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ વધારો - માઇક્રોવેવ ખૂબ જ ઓછો અંદાજવામાં આવે છે. તે તમારો ઘણો સમય બચાવી શકે છે. માઇક્રોવેવ તમને તમારું ભોજન સરળતાથી અને વધુ મહેનત વિના બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
- વન-પોટ રેસિપિ અજમાવો - હું સરળ વન-પોટ રેસિપિ શીખવાની ભલામણ કરું છું. તે ખરેખર અનુકૂળ છે. તેમાં ન્યૂનતમ ધોવાની જરૂર પડે છે. વન્ડરશેફ ન્યુટ્રી પોટ બધા વિદ્યાર્થીઓ માટે એક આશીર્વાદરૂપ છે. તેમાં ઘટકો નાખો, રસોઈ કાર્ય પસંદ કરો, અને પછી તમે તમારું કામ ચાલુ રાખી શકો છો, ન્યુટ્રી-પોટ બાકીનું ધ્યાન રાખશે, અને જ્યારે તમે પાછા આવશો, ત્યારે ભોજન સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવશે.
નીચે કેટલીક વાનગીઓ આપેલી છે જે તમે સરળતાથી રસોઈ કરી શકો છો.
ટાંગી ગાજર સૂપ
તમારી પરીક્ષાઓની તૈયારી કરતી વખતે વરસાદી સાંજે આ ગરમ સૂપ અજમાવો.
સામગ્રી
- 250 ગ્રામ ગાજર, છોલેલા અને સમારેલા
- 1 ચમચી માખણ
- 1 મધ્યમ ડુંગળી, સમારેલી
- 8-10 કાળા મરીના દાણા
- 1 ઇંચ આદુનો ટુકડો, સમારેલો
- 1 મધ્યમ બટાકું, સમારેલું
- 4 કપ વેજિટેબલ સ્ટોક
- સ્વાદ અનુસાર મીઠું
- ¼ ચમચી કાળા મરીનો પાઉડર
- 2 ચમચી સમારેલી તાજી કોથમીર
પગલાં
- વન્ડરશેફ ન્યુટ્રી-પોટને તેના પર સાટુ બટન દબાવીને પ્રી-હીટ કરો.
- માખણ ઉમેરો અને એકવાર તે ગરમ થઈ જાય, ડુંગળી, કાળા મરી અને આદુ ઉમેરો.
- 2 મિનિટ સુધી અથવા ડુંગળીનો રંગ બદલાય ત્યાં સુધી હલાવો.
- ગાજર અને બટાકા ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ સુધી હલાવો.
- વેજિટેબલ સ્ટોક, મીઠું અને કાળા મરીનો પાઉડર ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
- કેન્સલ દબાવો, ઢાંકણ ઢાંકો અને સૂપ મોડ પર રાંધો (એટલે કે 10 મિનિટ માટે). એકવાર 10 મિનિટ પૂરી થઈ જાય પછી, ન્યુટ્રી-પોટ "કીપ વોર્મ" મોડ પર જશે, "કેન્સલ" દબાવો અને દબાણને સ્થિર થવા દો, કૂકરનું ઢાંકણું ખોલો.
- પોટને દૂર કરો અને મિશ્રણને બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- હેન્ડ બ્લેન્ડર વડે સૂપને બ્લેન્ડ કરો અને બારીક ચાળણીમાંથી પસાર કરો.
- કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને ગરમ સર્વ કરો.
તમારા મિત્રોને ગરમાગરમ સર્વ કરો અથવા તમારી મનપસંદ ફિલ્મ અને ગરમાગરમ સૂપ સાથે પલંગમાં બેસીને એક અદ્ભુત સપ્તાહના અંતની રાત્રિનો આનંદ માણો!
રાજમા ચાવલ
તમારા મનપસંદ ભોજન માટેની તમારી ક્રેવિંગ્સ હવે સૉર્ટ થઈ ગઈ છે. હવે ઑર્ડર કરવાનું ભૂલી જાઓ અને આ રેસીપી અજમાવો.
ઘટકો
- 1½ કપ લાલ રાજમા, 6-8 કલાક માટે પલાળેલા અને નિતારેલા
- 2 ચમચી ઘી
- 1 ચમચી સમારેલું લસણ
- 1 મધ્યમ ડુંગળી, બારીક સમારેલી
- 1½ કપ ટમેટાની પ્યુરી
- ½ ચમચી હળદર પાવડર
- 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- ½ ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર
- ½ ચમચી જીરું પાવડર
- 1 ચમચી ધાણા પાવડર
- સ્વાદ અનુસાર મીઠું
- ગાર્નિશિંગ માટે સમારેલી તાજી કોથમીર
- સર્વ કરવા માટે બાફેલા ભાત
પગલાં
- વન્ડરશેફ ન્યુટ્રી-પોટને તેના પર સાટુ બટન દબાવીને પ્રી-હીટ કરો.
- ઘી ઉમેરો, એકવાર તે ગરમ થઈ જાય, આદુ અને લસણ ઉમેરો અને 30 સેકન્ડ માટે હલાવો.
- ડુંગળી ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
- ટમેટાની પ્યુરી ઉમેરો, મિક્સ કરો અને મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય અને ચરબી અલગ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- હળદર પાવડર, મરચું પાવડર, ગરમ મસાલા પાવડર, જીરું પાવડર, ધાણા પાવડર, મીઠું અને 1 કપ પાણી ઉમેરો, મિક્સ કરો અને 1-2 મિનિટ માટે રાંધો.
- લાલ રાજમા ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
- 1½ કપ પાણી ઉમેરો, મિક્સ કરો. કેન્સલ દબાવો, ઢાંકણ ઢાંકો અને રાજમા મસાલા મોડ પર રાંધો (એટલે કે 35 મિનિટ માટે).
- 5 મિનિટ પછી દબાણ છૂટશે. વ્હિસલને ડાબી કે જમણી દિશામાં ફેરવીને દબાણને લોક કરો અને બાકીના સમય માટે તેને રાંધવા દો.
- એકવાર 35 મિનિટ પૂરી થઈ જાય પછી, ન્યુટ્રી-પોટ "કીપ વોર્મ" મોડ પર જશે, "કેન્સલ" દબાવો અને દબાણને સ્થિર થવા દો.
- જ્યારે વધારાનું દબાણ સંપૂર્ણપણે છૂટી જાય ત્યારે ઢાંકણું ખોલો.
- સર્વિંગ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને બાફેલા ભાત સાથે ગરમ સર્વ કરો.
તમારા મિત્રો સાથે આ ભોજનનો આનંદ માણો અને આ સરળ, છતાં સ્વાદિષ્ટ રેસીપીથી પ્રભાવિત કરો.
લેખક : અલીના ગુફરાન, લેખક અને ફિલ્મ નિર્માતા, જેને બહાર ફરવાનું અને વાંચવાનું ગમે છે.
